Fruktose is 'n soort suiker wat bekend staan ??as 'n monosakkaried

Kristallyne Fruktose, die kristallyne vorm van fruktose, 'n voedseladditief gemaak van mielies of suiker (suikerriet), word algemeen gebruik as 'n voedsame versoeter in voedsel en drank. As gevolg van sy ho? soetheid onder natuurlike suikers, lae glukemiese indeks en lae kalorie?, word kristallyne fruktose algemeen in gesondheidskos gebruik.

Kontak ons

produk besonderhede

Inleiding

● Fruktose is 'n soort suiker wat bekend staan ??as 'n monosakkaried.

●?Soos ander suikers, verskaf fruktose vier kalorie? per gram.

●?Fruktose staan ??ook bekend as "vrugtesuiker" omdat dit hoofsaaklik natuurlik in baie vrugte voorkom. Dit kom ook natuurlik voor in ander plantvoedsel soos heuning, suikerbeet, suikerriet en groente.

●?Fruktose is die soetste natuurlik voorkomende koolhidraat en is 1,2-1,8 keer soeter as sukrose (tafelsuiker).

●?Fruktose het 'n lae impak op bloedglukosevlakke.

Daar is baie verskillende soorte suikers, waarvan sommige meer algemeen is as ander. Fruktose is 'n soort suiker bekend as 'n monosakkaried, of 'n "enkele" suiker, soos glukose. Monosakkariede kan saambind om disakkariede te vorm, waarvan die mees algemene sukrose, of "tafelsuiker" is. Sukrose is 50% fruktose en 50% glukose. Fruktose en glukose het dieselfde chemiese formule (C6H12O6) maar het verskillende molekulêre strukture, wat fruktose 1,2-1,8 keer soeter as sukrose maak. Trouens, fruktose is die soetste natuurlik voorkomende koolhidraat. In die natuur word fruktose meestal as deel van sukrose aangetref. Fruktose word ook in plante as 'n monosakkaried aangetref, maar nooit sonder die teenwoordigheid van ander suikers nie.

beskrywing2

Toepassing

★ Kenmerke:Fruktose is wit gekristalliseerde poeier, soet smaak, proe twee keer so soet as sukrose, en smaak besonder soet wanneer koud of in oplossing, dit is die soetste glusied.

Kristallyne Fruktose is 'n verwerkte versoeter afkomstig van mielies wat amper heeltemal fruktose is. Dit bestaan ??uit ten minste 98% suiwer fruktose, enige res is water en spoorminerale. Dit word gebruik as 'n versoeter in drankies en jogurts, waar dit ho?-fruktose mieliesiroop (HFCS) en tafelsuiker vervang. Kristalliene fruktose is na raming ongeveer 20 persent soeter as tafelsuiker, en 5% soeter as HFCS.

★ Voedselbedryf:fruktose vervang sukrose in ingemaakte vrugte en vrugtekonfyt saam met 20-30% maltosestroop, dit kan ook in koolzuurhoudende drankies gebruik word as slegs versoeter of in kombinasie sukrose en met kunsmatige versoeter soos sakkarien.

★ Ander toepassings:Brood en koeke, Rooms, Marmelade, Sjokolade, koeldrank, ens

Produk spesifikasie

Toets item	Standaard	Resultaat
Voorkoms	Wit kristalpoeier,,soet smaak	Wit klein kristalle Geen sigbare onreinheid nie
Vog,%	≤0,3	0,004
Verlies aan droog,%	≤0,3	0,09
Suurgehalte, ml	≤0,50	0,36
Fruktose inhoud (op die dro? basis),%	98,0-102,0	99,10
Hydroxymethylfurfural (op die dro? basis),%	≤0.1	0,003
Ontstekingsresidu,%	≤0,05	0,01
Lood, mg/kg	≤0,5	0,079
Arsentiese, mg/kg	≤0,5	Afwesig
Koper, mg/kg	≤5,0	0,40
Chloried,%	≤0,010	Slaag
SO2,g/kg	≤0,04	0,008
Totale plaattelling, CFU/g	≤100
Kolivorm, MPN/100g	≤30
E.Coli&Salmonella	Nie bespeur nie	Afwesig
Staphyllococcus aureus	Nie bespeur nie	Afwesig
Vorm en gis, CFU/g	≤10
Maasgrootte	Sowat 20-100	Slaag