0102030405
Konjac Gum-lae hitte-energie, lae prote?en en ho? dieetvesel
Inleiding
Konjac is 'n plant wat in China, Japan en Indonesi? voorkom. Konjac bestaan ??hoofsaaklik uit glukomannan wat in bolle voorkom. Dit is 'n soort kos met lae hitte-energie, lae prote?en en ho? dieetvesel. Dit het ook baie fisiese en chemiese eienskappe soos wateroplosbaar, verdikking, stabilisering, suspensie, jel, filmvorming, ensovoorts. Daarom is dit 'n natuurlike gesondheidskos en 'n ideale voedseladditief. Glucomannan is 'n veselagtige stof wat tradisioneel in voedselformulerings gebruik word, maar word nou as 'n ander manier gebruik om gewig te verloor. Daarbenewens bring konjac uittreksel ook ander voordele vir ander dele van die liggaam.
beskrywing2
Toepassing & Funksie
Konjac word wyd gebruik as 'n voedsel- en voedseladditief:
As verdikker en stabiliseerder kan dit by jellie, konfyt, vrugtesap, groentesap, roomys, roomys en ander koeldranke, vaste drankies, geurpoeier en soppoeier gevoeg word;
As bindmiddel kan dit by noedels, rysnoedels, maalvleis, frikkadelle, hamwors, brood en gebak gevoeg word om die spiere te versterk en vars te hou;
As 'n geleringsmiddel kan dit by 'n verskeidenheid fudge, kraftsuiker en kristalsuiker gevoeg word, en kan ook gebruik word om bioniese kos te maak.
Produk spesifikasie
| Item | Eenheid | Standaard | ? | |
| 1 | Voorkoms | - | Wit poeier Reukloos | |
| 2 | Deeltjiegrootte | % | (≥120 Maas)90% | |
| 3 | Viskositeit | mPa?s | ≥25 000 | |
| 4 | Vog inhoud | % | ≤10 | |
| 5 | Gelukkige glukomante | % | ≥90 | |
| 6 | pH | - | 5,0-7,0 | |
| 7 | As | % | ≤3,0 | |
| 8 | Pb | mg/kg | ≤0,8 | |
| 9 | Soos | mg/kg | ≤3,0 | |
| 10 | SO2 | g/kg | ≤0,9 | |
| 11 | Totale plaattelling | cfu/g | ≤5 000 | |
| 12 | Skimmel&gis | cfu/g | ≤50 | |
| 13 | E.coli | MPN/g | Nie bespeur nie | |
| Viskositeitstoets toestande: 1% oplossing, permanente 30oC temperatuur, BROOKF IELD roterende viskosimeter (RVDV-II+P), No.7 rotor, 12 rolle/min. | ||||