Mononatriumglutamaat - verhoog die geur van kos

Mononatriumglutamaat is die kleurlose en reuklose kristal. Met 'n goeie wateroplosbaarheid kan 74 gram mononatriumglutamaat in 100 ml water opgelos word. Die hoofrol daarvan is om die geur van kos te verhoog, veral vir Chinese geregte. Dit kan ook in sop en sous gebruik word. As 'n geurmiddel is mononatriumglutamaat 'n noodsaaklike voedselbestanddeel in ons voedselvoorraad.

Kontak ons

produk besonderhede

Beskrywing

Monosodiumglutamaat (MSG) word in kook gebruik as 'n geurversterker met 'n umami-smaak wat die vleisagtige, hartige geur van kos versterk, soos natuurlik voorkomende glutamaat in kosse soos bredies en vleissop doen. Natriumglutamaat het 'n sterk umami-smaak van vleis, en die umami-smaak kan steeds gevoel word wanneer MSG (mononatriumglutamaat) tot 3000 keer met water verdun word. Dit word wyd gebruik in huishoudelike kookkuns, spysenieringsbedryf, voedselverwerkingsbedryf, ens.

Suiwerheid: 99%, 90%, 80%, 50% of as kli?nt se versoek

Maasgroottes Reeks: 8-20 maas, 10-30 maas, 30-40 maas, 20-60 maas, 40-80 mesh, 60-120 mesh en poeier.

beskrywing2

Funksie en toepassings

Funksies van mononatriumglutamaat:

Met geen direkte voedingswaarde nie, kan MSG (monosodiumglutamaat) die geur van kos verhoog, wat mense se eetlus kan verhoog. MSG (monosodiumglutamaat) kan ook mense se verteerbaarheid vir voedsel verbeter.

As 'n geur en in die regte hoeveelheid, kan MSG (monosodiumglutamaat) ander smaakaktiewe verbindings verbeter, wat die algehele smaak van sekere kosse verbeter. MSG (Monosodium Glutamate) meng goed met vleis, vis, pluimvee, baie groente, souse, sop en marinades, en verhoog die algehele voorkeur van sekere kosse soos beesvleis consommé.

Toepassings van mononatriumglutamaat:

Mononatriumglutamaat gebruik as geurversterker van voedsel, soos:

- Sit direk in die kombuis

- Voeg dro? of nat sopstokkies, in blokkies gesnyde sop by

- Voeg bevrore kos, akseniese verpakte kos by

- Voeg by die verwerking van ham, seekos, genesingskos

- Voeg geurmiddels, sout, geur ens.

Produk spesifikasie

Item	EENHEID	Spesifikasie
Reinheid	%	≥99,0
Natriumglutamaat	%	≥98
Natriumglutamaat	%	≥60
Deeltjie Grootte	maasgrootte	20/30/40/50/60/80/100 maas
Oordrag	%	≥98
Spesifieke rotasie	[a]D 20	+24,90+25,30
Verlies op droog	%	≤0,5
Chloried	%	≤0.1
PH waarde	5% oplossing	6,7-7,5
Yster	mg/kg	≤5
Sulfaat	%	≤0,05
Arseen	mg/kg	≤0,5
Lood	mg/kg	≤1
Zn	mg/kg	≤5