Polidekstrose is 'n soort wateroplosbare dieetvesel, wat 'n D-dekstrose-polimeer is wat uit glukose, sorbitol en sitroensuur gevorm word, wat volgens 'n spesifieke verhouding tot 'n gesmelte mengsel verhit word en dan deur vakuum gekondenseer word. 'n Spesiale koolhidraat met lae kalorie?, geen suiker, lae glukemiese indeks, stabiliteit en ho? verdraagsaamheid, met prebiotiese eienskappe. Die fisiologiese eienskappe daarvan soos die aanpassing van die gastro?ntestinale mikro-ekologiese omgewing, ontlasting en die voorkoming van dermsiektes maak dit wyd gebruik in verskeie voedselsoorte, veral funksionele voedsel met lae energie en ho? vesel. In die antwoordbrief van die Voedseldepartement van die Nasionale Gesondheids- en Gesinsbeplanningskommissie oor kwessies wat met polidekstrose verband hou (National Health Food Evaluation Memo (2014) No. 241), word daarop gewys dat polidekstrose as 'n algemene voedselgrondstof bestuur kan word. As 'n voedseladditief of voedingsversterkingsmiddel moet dit voldoen aan die bepalings van die nasionale standaard GB2760 of GB14880

Farmakologiese werking

1.Lae-energie poliglucose is die produk van ewekansige polimerisasie, met baie tipes glukosiedbindings en komplekse molekulêre struktuur, wat moeilik verteer en deur mense of diere benut word, dus het dit lae hitte. 'n Groot aantal diere- en menslike eksperimente het bevestig dat poligluke 'n lae kaloriewaarde het, ongeveer 1 kcal/g. Die voeding van die rotte met 14 C-gemerkte poliglucose het bewys dat ongeveer 60% tot 70% van die poligluke nie in bruikbare energie omgeskakel is nie, en ongeveer 30% in gebruikte energie omgeskakel is. 2. Handhaaf gesonde dermfunksie en voorkom hardlywigheid Omdat poligluke goeie waterretensie het, verhoog onverteerde poligluke dermmotiliteit en stoelafskeiding. Terselfdertyd kan 'n deel van die poligukose in die dikderm gefermenteer en deur bifidobakterie? en ander voordelige bakterie? benut word om 'n groot hoeveelheid kortkettingvetsure te produseer, wat die derm p en H kan verminder, die intestinale peristalse kan stimuleer, die natheid van stoel verhoog en sekere osmotiese druk handhaaf en sodoende die ingewande voorkoms kan reguleer en sodoende die ingewande voorkom. 3. Poglukose is 'n effektiewe prebiotika wat die balans van dermflora reguleer. Nadat dit in die menslike liggaam ingeneem is, word dit nie in die boonste deel van die spysverteringskanaal verteer nie, en slegs gedeeltelik in die onderste deel van die spysverteringskanaal gefermenteer, wat die verspreiding van voordelige dermbakterie? (bifidobacterium en Lactobacillus) bevorder en die groei van skadelike bakterie? soos Clooide-bakterie? en B-bakterie? inhibeer. Poglukose word deur voordelige bakterie? gefermenteer om kortkettingvetsure soos suur en bottersuur te produseer, wat die derm-pH verlaag en kan help om infeksie te beveg en die risiko van kanker te verminder. 4. Verwyder giftige stowwe uit die liggaam, verminder die risiko van dermkanker, verbeter immuniteit Poliglucose kan die absorpsie van giftige stowwe in die ingewande inhibeer en deur die ontlasting verdryf om die ophoping van giftige stowwe in die liggaam te verminder. 5. Bevorder die absorpsie van minerale elemente Talle studies het getoon dat die inname van onverteerbare suikers die absorpsie van kalsium by rotte kan bevorder, insluitend verskeie suikeralkohole, oligosakkariede en polisakkariede, dus kan nie-verteerbare suikers 'n voordelige rol speel in die absorpsie en behoud van kalsium in die menslike liggaam. Poglukose, as 'n nie-verteerbare polisakkaried, kan ook kalsiumabsorpsie bevorder. 6. Verbeter lipiedmetabolisme, Verlaging van trigliseriede en cholesterol Cholesterol is 'n vetoplosbare stof wat aan prote?ene bind om lipoprote?endeeltjies te vorm en in die bloed loop. Ho? vlakke van cholesterol in die menslike bloed kan lei tot arteriosklerose en hipertensie. Dierestudies het getoon dat poliglucose die vervoer van trigliseriede en cholesterol na die mesenteriese limf kan voorkom of verminder en sodoende die absorpsie van trigliseriede en cholesterol in rotte kan verminder. 7. Verminderde glukemiese reaksie Di?te wat ryk is aan ho?-glukemiese koolhidrate soos verskeie suikers en stysels word toenemend gekoppel aan gesondheidsprobleme soos vetsug en vroe? tipe 2-diabetes. Poglukose is moeilik om geabsorbeer te word, die glukemiese indeks is baie laag (relatief tot 4% tot 7% ??van glukose), dit is nie maklik om bloedsuiker te verhoog na inname nie, en stimuleer nie insulienafskeiding nie, wat baie geskik is vir diabetiese pasi?nte. Poglukose kan ook gebruik word om ho? glukemiese indeks koolhidrate in verskeie voedselsoorte te vervang, wat die algehele glukemiese lading van die finale produk verminder. Kliniese eksperimente het getoon dat die glukemiese indeks van die menslike liggaam na die inname van 12g poliglukose en 50g druiwe 89% was (in vergelyking met die glukemiese indeks van 100% na die inname van 50g glukose), wat aandui dat poligglukose nie-insulienafhanklik was wat die poliglukose afhanklik was nie, en ook die glukose-afhanklike absorpsie kon toon. derm. Dit kan veroorsaak word deur die vertraging van maaglediging as gevolg van die vulling van poligluke en die toename in die digtheid van die dunderm. 8. Verhoog versadiging, help gewigsbeheer Die aantal mense wat aan vetsug ly, neem wêreldwyd toe, en lae-kalorie-di?te is 'n doeltreffende manier om gewig te beheer. Poglukose het 'n laer kaloriewaarde, wat mense die effek van verhoogde versadiging kan laat bereik onder die voorwaarde dat hulle minder kalorie? inneem. Aan die een kant kan lae-kalorie-voedsel wat met poliglucose geproduseer word die gevoel van versadiging verhoog, sodat verbruikers nie lank honger voel nie. Poliglucose kan ook eetlus onderdruk, voedselinname verminder en oortollige vet en energie uit die liggaam verwyder. Aan die ander kant kan poliglucose ook 'n film op die spysverteringskanaal vorm, van die vet in die kos toevou, die opname van vet in die spysverteringskanaal beperk en die uitskeiding van lipiedstowwe bevorder, om sodoende vetophoping te verminder en gewig te beheer.