Erythritol, 'n soetmolekule van natuurlike oorsprong, is oorspronklik in 'n verskeidenheid vrugte en groente, soos pere en waatlemoene, gevind. As 'n vierkoolstof suikeralkohol, staan ??dit uit op die gebied van gesonde suikervervanger vanwe? sy unieke chemiese struktuur en fisiologiese funksie. Anders as tradisionele sukrose, maak eritritol se molekulêre struktuur dit uiters stabiel en verdraagsaam, in staat om sy soetheid en fisiese eienskappe onder 'n verskeidenheid voedselverwerkingstoestande te behou.

voordeel

1, nul kalorie? en bloedsuiker vriendelik: eritritol verskaf byna geen kalorie? (slegs ongeveer een tiende van sukrose), en word nie deur menslike ensieme afgebreek nie, sal nie bloedsuikerskommelings en insulienvlakke veroorsaak nie, is 'n ideale soet plaasvervanger vir diabetespasi?nte en dieetkundiges.

2, tandbeskerming en kari?svoorkoming: eritritol sal nie deur mondelinge bakterie? gefermenteer word om suurstowwe te produseer nie, help om die vorming van tandheelkundige gedenkplaat te verminder, verminder die risiko van tandkari?s, beskerm tandheelkundige gesondheid.

3, ho? verdraagsaamheid en spysvertering vriendelik: eritritol is een van die hoogste verdraagsaamheid suiker alkohole in die menslike liggaam, die meeste van dit word uitgeskei met urine na inname, 'n klein hoeveelheid daarvan in die kolon is nie maklik om diarree of abdominale distensie en ander dispeptiese simptome te veroorsaak, geskik vir verskeie fisiese mense om te eet.

4, wye toepassing en stabiliteit: eritritol by ho? temperatuur, 'n wye reeks van pH is stabiel, sal nie plaasvind Maillard reaksie en verkleuring, geskik vir 'n verskeidenheid van voedsel verwerking omgewing, soos drank, gebak, suiwelprodukte, ens, die oorspronklike geur en smaak van kos te handhaaf.

5, Potensi?le gesondheidsvoordele: Benewens die bogenoemde direkte voordele, toon eritritol ook potensi?le gesondheidsvoordele soos antioksidant en vaskulêre funksie verbetering, wat help om goeie gesondheid te handhaaf en die risiko van chroniese siektes te verminder [2]. Hierdie voordele maak eritritol hoogs bevoordeel in die gesondheidsvoedselmark.

Doen aansoek

1, voedselbyvoeging: eritritol word wyd gebruik in 'n verskeidenheid kosse, soos suikervrye gebak, gesonde versnaperinge, ens. Dit kan tradisionele suikers vervang, wat soetheid aan kosse verskaf, terwyl kalorie? en glukemiese lading verminder word.

2, dranksektor: In die drankbedryf is eritritol ook 'n gewilde versoeter. Dit kan gebruik word om lae-suiker sap, teedrankies, sportdrankies, ens., te maak om in verbruikers se behoeftes vir gesonde drankies te voorsien.

3, anti-karies, beskerm mondgesondheid: eritritol is voordelig vir mondgesondheid, eritritol sal nie deur mondelinge bakterie? gemetaboliseer word nie, en het 'n inhiberende effek op streptokokke, studies het getoon dat eritritol die produksie van tandheelkundige gedenkplaat kan verminder, en tandbederf kan voorkom. Baie lekkergoed en kinders se suigstokkies gebruik eritritol as 'n soet bron.

4, dwelms, gesondheidsprodukte-industrie: As gevolg van sy ho? veiligheid en goeie smaak, word eritritol ook in sommige medisyne en gesondheidsprodukte gebruik, soos mondelinge vloeistof, suigtablette en so aan. Dit kan die smaak van dwelms verbeter en pasi?ntnakoming verbeter.

5, skoonheidsmiddels: Op die gebied van skoonheidsmiddels, eritritol speel hoofsaaklik 'n rol in bevogtiging en higroskopiese. Dit dring tot in die vel en moedig die boonste laag van die vel aan om die vog te behou wat dit moet, wat die grimering natuurliker maak. Terselfdertyd het eritritol ook 'n sekere antioksidante effek, wat help om die vel teen die buite-omgewing te beskerm.

6, ander gebiede: eritritol kan ook gebruik word as 'n preserveermiddel om die raklewe van voedsel te verleng. By die produksie van konfyte, suiwelprodukte, sojasous en ander speserye help die byvoeging van erithitol om die groei van mikro?rganismes te voorkom en sodoende die raklewe van die produk te verleng.