Sukralose neem nie deel aan metabolisme in die menslike liggaam nie en word nie deur die menslike liggaam opgeneem nie. Met geen kaloriewaarde, is sukralose 'n ideale soet plaasvervanger vir diabete. Dit is in 1998 deur die FDA geoudit en gesertifiseer. Dit kan as 'n universele versoeter vir alle kosse gebruik word, en be?nvloed nie die konsentrasie van glukose in die bloed nie. Dit kan aanvaar word deur pasi?nte met diabetes. Boonop word sukralose nie deur tandkari?sbakterie? gebruik nie en kan dit die hoeveelheid suur wat deur mondbakterie? geproduseer word en die adhesie van streptokokke-selle aan die oppervlak van tande verminder, wat effektief 'n anti-kari?s-rol speel. Dierestudies het getoon dat sukralose veilig is vir langtermynverbruik teen dosisse wat 'n paar honderd keer ho?r is as menslike gebruiksvlakke. Langtermyn-eksperimente wat op gewone menslike vrywilligers uitgevoer is, het getoon dat sukralose nie onomkeerbare uitwerking op menslike gesondheid het nie. Na langtermyn-veiligheidsertifiseringstoetsing, het die Amerikaanse FDA bevestig dat dit 'n GRAS (veiligheid) graad bymiddel is.

Sukralose is wyd gebruik in meer as 400 soorte voedsel, insluitend koolzuurhoudende drankies, koolzuurhoudende drankies, alkoholiese drankies, ingemaakte vrugte en groente, ingelegde kosse en souse, konfyte, gebak, roomys, suiwelprodukte, ontbytgraankos en daaglikse versoeters. Lae-kalorie drankies is die grootste mark vir kunsmatige versoeters, met 87 miljoen verbruikers in die Verenigde State alleen. Coca Cola en PepsiCo het agtereenvolgens lae-kalorie drankies bekendgestel wat sukralose as 'n versoeter gebruik, wat die fokus van toekomstige markbevordering sal wees. Dit sal ongetwyfeld die vraag na sukralose in die mark aansienlik verhoog.