Gis beta-glukan is 'n funksionele polisakkaried wat van die selwand van gis afgelei word. In 1941 het dr. Pillemer 'n stof in die gisselwand ontdek wat immuniteit versterk. In 1961 het Riggi hierdie aktiewe bestanddeel in gisglikaan as beta-glukaan ge?dentifiseer [1]. Algemene bronne van beta-glukan sluit ook hawer, swamme, seewier, ens. in, omdat die liggaam nie self beta-glukan kan sintetiseer of afskei nie, dit moet deur die buitewêreld aangevul word.

Benewens β-glukaan en gis selwand is daar ook wateroplosbare mannose en 'n klein hoeveelheid chitien, β-glukan verteenwoordig 30% tot 60% van die dro? gewig van die selwand, in die binneste laag van die selwand, behoort aan die strukturele polisakkaried, die belangrikste fisiologiese funksie van die sel is om die fisiologiese sterkte van die sel te handhaaf, sodat die fisiologiese funksie van die sel normaal is. vorm. Misaki et al. gevind dat die struktuur van gis β-glukan hoofsaaklik saamgestel is uit β-1, 3-binding, en bevat 'n sekere proporsie van β-1, 6-binding residue.

Die immunomodulerende doeltreffendheid van gis-beta-glukan hang af van die presiese teiken daarvan, sy vermo? om aan spesifieke reseptore op die oppervlak van immuunselle te bind, terwyl die fagositose-aktiwiteit van makrofage verbeter word. Hierdie proses optimaliseer vinnig die liggaam se immuunrespons en handhaaf die optimale balans van die immuunstelsel.

Beta-glukan tree hoofsaaklik op deur te bind aan drie beta-glukanreseptortipes [4] : (1) Dektien-1-reseptor; (2) CR3; (3) Ander reseptore, insluitend die aasdierreseptor en LacCer. Wanneer gis β-glukan die menslike liggaam binnedring en aan die reseptor bind, sal dit die fosforilering van sy intrasellulêre immuunreseptor tyrosienmotief (ITAM) en Syk verhoog, en die PI3K/Akt-weg aktiveer, wat uiteindelik lei tot fagositose, mikrobiese dood en sitokienvrystelling in die vreemde selle en om die vrystelling van vreemde selle beter uit te sluit en virusse beter te voorkom. En dan kry jy die effek van immuniteit.

Die velgesondheidsvoordele van beta-glukan word hoofsaaklik in die volgende aspekte weerspie?l [6]:

1) Antioksidantkapasiteit: β-glukaan het antioksidanteienskappe, wat die generering van superoksiede en ander reaktiewe suurstofspesies (ROS) kan inhibeer en die skade van oksidatiewe stres aan die vel kan verminder.

2) Bevogtigende effek: Met sy ho? molekulêre gewig het β-glukaan sterk waterbindingsvermo?, wat watermolekules effektief aan die oppervlak van velselle kan heg, waterverdamping kan voorkom en waterverlies deur die epidermis (TEWL) kan verminder. Daarbenewens vorm dit 'n beskermende film op die oppervlak van die vel, wat help om vog en sagtheid in die vel te handhaaf.

3) Velherstel en genesingskapasiteit: Seo et al. het gevind dat verskillende bronne van beta-glukaan die migrasie van menslike keratinosiete (HaCaT) en menslike velfibroblaste (HDFa) kan bevorder, en wondsluiting en her-epitelialisering in muismodelle kan versnel [7]. Daarbenewens help die anti-inflammatoriese en anti-irriterende eienskappe van beta-glukaan om inflammasie en rooiheid te verlig en ge?rriteerde vel te streel. 'n Studie in die Journal of Therapeutic Dermatology het getoon dat beta-glukan 'n effektiewe toevoeging tot die behandeling van ligte atopiese dermatitis (ekseem) is [8].

4) Anti-verouderingseffekte: Beta-glukaan help om tekens van velveroudering, soos plooie en verslapping, te verminder. Dit bevorder die sintese van kollageen en ander vel ekstrasellulêre matriks (ECM) komponente, wat die dikte en elastisiteit van die vel verhoog.

Daarbenewens het beta-glukaan ook die rol om dermflora te reguleer, cholesterol te verminder, anti-moegheid, beengesondheid en so meer.

?