0102030405
Kaliumsorbaat word wyd gebruik as preserveermiddels in baie lande
Inleiding
Wit tot liggeel skubberige kristalle, kristallyne poeier of korrelvormig. Reukloos of effens reuk. Langtermyn berging in die lug, maklik om vog en oksidatiewe ontbinding en kleur te absorbeer. Relatiewe digtheid (d2025): 1,363. Smeltpunt 270 °c (ontbinding). Oplosbaar in water (67.6g/100ml, 20 °C), 5% soutwater (47.5g/100ml, kamertemperatuur), 25% suikerwater (5Chemicalbooklg/100ml, kamertemperatuur). Oplosbaar in propileenglikol (5.8g/100m1), etanol (0.3g/100m1). Die pH-waarde van 1% waterige oplossing is 7~8. Dit het 'n sterk effek om bederfbakterie? en skimmel te inhibeer, en omdat die toksisiteit baie laer is as ander preserveermiddels, het dit die wêreld se vernaamste preserveermiddel geword. Onder suur toestande kan dit volle spel aan die antiseptiese effek gee, en die effek is baie laag wanneer dit neutraal is
beskrywing2
gebruik
1) Word hoofsaaklik as 'n preserveermiddel in die voedselbedryf gebruik, dit kan die raklewe van voedsel verleng.
2) Dit het goeie antibakteriese effekte teen vorm, a?robiese spoorproduserende bakterie? en gram-negatiewe bakterie?, en gis is skadeloos.
3) Hierdie produk kan ook die produksie van aflatoksien inhibeer en word wyd gebruik vir die voorkoming van vorm en bewaring van brood, gebak, sojasous, sojaprodukte, konfyt en blikkieskos.
4) Bereken deur propionzuur, is die maksimum hoeveelheid kalsiumpropionaat wat in nat noedelprodukte (gesnyde noedels, Wonton-vel) gebruik word 0,25g/kg; Die maksimum gebruik in brood, asyn, sojasous, gebak en sojaprodukte is 2,5 g/kg.
5) Kalsiumpropionaat word ook as voerpreserveermiddel gebruik;
6) Dit kan ook gebruik word vir medisinale doeleindes, die maak van vloeistowwe, poeiers, salf, ens.
7) Dit het ook 'n goeie effek op velsiektes wat deur skimmel veroorsaak word.
8) Kalsiumpropionaat het ook die effek om kalsium te versterk, dus kan dit gebruik word om kalsium in voedsel soos brood aan te vul.
9) Kalsiumpropionaat kan ook die voortplanting van Bacillus subtilis tydens deegfermentasie inhibeer. Die minimum inhiberende konsentrasie is 0,01% by 'n pH van 5,0, 0,188% by 'n pH van 5,8, en die optimale pH moet onder 5,5 wees
Produk spesifikasie
| Items | Standaard |
| Identifikasie | Voldoen aan Standaard |
| Voorkoms | Wit Korrel |
| Assay | 98,0-101,0 % |
| Suurheid | ≤ 1% |
| Alkaliteit | ≤ 1% |
| Swaar metale (as Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arseen (soos as) | ≤ 3 PPM |
| Verlies op droog | ≤ 1% |
| Lood | ≤ 2 PPM |