Natrium Erythorbate - vleisnitriet

Natrium Erythorbaat is Wit of effens geel wit kristal korrel of poeier, reukloos, het min sout reuk, die smeltpunt is meer as 200o C, dit is redelik stabiel wanneer dit blootgestel word aan die lug in droog toestand, maar in die water oplossing, wanneer daar lug, metaal, hitte en lig is, sal die oksidasie, wanneer daar lug is, metaal, hitte en lig plaasvind, die oksidasie. Dit los maklik op in water, 16g/ml normale temperatuur, los skaars in etanol op, die PH-waarde van 5% wateroplossing is 5.5-8.0

Kontak ons

produk besonderhede

Inleiding

Natrium Erythorbaat en D-Sodium Erythorbaat (ook bekend as D-isoaskorbiensuur, chemiese formule C6H8O6) word hoofsaaklik gebruik as voedsel antioksidante, wyd gebruik in vleis kos, vis kos, bier, vrugtesap, vrugtesap kristal, ingemaakte vrugte en groente, gebak, suiwelprodukte, konfyt, wyn, piekels, olie en ander proses industrie?. Isovc-natrium word wyd in vleisprodukte gebruik. As 'n haarkleurhulpmiddel en vleishaarkleurmiddel nitriet, het isoVC-natrium 'n duidelike kleurbeskermingseffek. 'n Toepaslike hoeveelheid nitriet kan die groei en voortplanting van botulinumtoksienbakterie? inhibeer en 'n rol speel in bewaring. Isovc natrium is onontbeerlik in die produksie van hamwors, ingemaakte vleisprodukte, wors, sojasousvleis en ander vleisprodukte

beskrywing2

Toepassing

1. In vleisprodukte: As 'n haarkleurbymiddel kan dit die kleur behou, die vorming van nitrosamiene (soos nitriet) voorkom, die geur verbeter en nie maklik vervaag nie. Ingelegde piekels: behou kleur en verbeter geur.

2. Bevrore vis en garnale: behou die kleur en voorkom dat die visoppervlak oksideer en 'n vrot reuk produseer.

3. Bier en wyn: bygevoeg na fermentasie om reuk en troebelheid te voorkom, kleur, aroma te behou en sekondêre fermentasie te voorkom

4. Vrugtesap en sous: bygevoeg tydens bottelering om natuurlike VC te behou, te voorkom dat dit vervaag en oorspronklike geur behou.

5. Vrugberging: spuit of gebruik met sitroensuur om kleur en geur te behou en die bergingstydperk te verleng.

6. Ingemaakte produkte: voeg sop by voor inmaak om kleur, reuk en smaak te behou.

7. Dit kan die kleur, natuurlike geur behou en die raklewe van brood verleng.

8. Sjina bepaal dat die maksimum gebruikshoeveelheid 0,2g/kg vir brood en kitsnoedels is, en 1,0g/kg vir sop en vleisprodukte.

Produk spesifikasie

Toets items	Toets parameters	Toetsresultate
Voorkoms	Wit kristallyne poeier	Konformeer
Identifikasie	Positief	Positief
Assay (C6H7O6Na·H2O)	98.0%~100.5%	99,3%
25 Spesifieke rotasie[α]D	+95.5°~+98.0°	+96,4°
pH	5,5~8,0	7.3
Arseen	3PPM Maks	Minder as 3PPM
Lood	2PPM Maks	Minder as 2PPM
Mercurius	1.0 PPM Maks	Minder as 1.0 PPM
Oksalaat	Slaag E316-toets	Slaag E316-toets
Swaar metale (as Pb)	10 PPM Maks	Minder as 10PPM
Tartrate	Slaag E316-toets	Slaag E316-toets
Verlies by droog	0,25% Maks	0,06%