Vanillien - die koning van kosspeserye

Vanillien, chemiese naam 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde, is 'n organiese verbinding wat uit die vanieljeboontjie van die ruticaceae-familie onttrek word. Dit is wit tot effens geel kristal of kristallyne poeier, effens soet, oplosbaar in warm water, gliserien en alkohol, en word nie maklik in koue water en groente-olie opgelos nie. Die aroma is stabiel en nie vlugtig by ho?r temperature nie. Dit is maklik om in die lug te oksideer, en dit is maklik om van kleur te verander wanneer jy alkaliese stowwe te?kom.

Kontak ons

produk besonderhede

Beskrywing

Vanillien het die aroma van vanillienboontjie en ryk melkaroma, wat die rol speel om aroma te versterk en aroma te fixeer. Dit word wyd gebruik in skoonheidsmiddels, tabak, gebak, gebak en gebak en ander nywerhede. Vanillien is een van die wêreld se grootste sintetiese geurvari?teite. Die aanbevole dosis vanillien in die finale gegeurde voedsel is ongeveer 0,2-20000mg/kg. Volgens die regulasies van die Ministerie van Gesondheid kan vanillien in ouer babas, babaformule en babagraankos (behalwe babaformule-graan) gebruik word, met die maksimum gebruik van onderskeidelik 5mg/ml en 7mg/100g. Vanillien kan ook gebruik word as 'n plantgroeibevorderaar, swamdoder, smeermiddel ontskuimer, ens., en is 'n belangrike tussenmiddel in sintetiese middels en ander geure. Boonop kan dit ook as poleermiddel in die elektroplateringsbedryf, as rypwordingsmiddel in die landbou, as reukweerder in rubberprodukte, as antiverharder in plastiekprodukte en as farmaseutiese tussenproduk, ens. gebruik word, en word wyd gebruik.

beskrywing2

Funksie

Bakteriostase

Vanillien is 'n natuurlike bakteriostatiese middel, wat dikwels gekombineer word met ander bakteriostatiese metodes in voedselveld, en die bakteriostatiese effek van vanillien op verskillende stamme is anders. Die inhiberende effek van vanillien hou verband met die konsentrasie en pH-waarde daarvan. Ho?r vanillienkonsentrasie en laer pH-waarde is bevorderlik om die inhiberende effek van vanillien te verbeter. Die inhiberende effek van vanillien op verskillende stamme is anders, en die inhiberende effek van vanillien op E. coli is beter as dié van ander stamme. Vanillien kan 'n verskeidenheid gis inhibeer, en ho? konsentrasie vanillien kan die antibakteriese effek daarvan verbeter, maar ho? konsentrasie vanillien kan nie gis dadelik doodmaak nie. Die saamgestelde varshoumetode besef die sinergistiese effek tussen varshoumiddels (of varshoumetodes) en is 'n algemeen aanvaarde varshoumetode vir vrugte en groente.

Vanillien speel ook 'n belangrike rol om bakteriostase en sterilisasie te help. Op hierdie stadium van die produksieproses is warm sterilisasie steeds die mees algemene sterilisasiemetode in sapverwerking, en die behandelingsmetodes daarvan is oor die algemeen pasteurisasie en ho?temperatuur-oombliklike sterilisasie. Tradisionele sterilisasiemetodes lei dikwels tot die vernietiging van voedingstowwe in vrugtesap, produkverbruining en ander probleme.

Antioksidant

Die werkingsmeganisme van antioksidante met soortgelyke struktuur is anders. Vanillien versnel die opvang van vrye radikale hoofsaaklik deur die oksidasieproduk vanillien. Die antioksidante effek van vanillien kan die raklewe van olierige kosse aansienlik verleng en die galsterige smaak bedek.

Produk spesifikasie

Produk Naam	vanielje Vanielje ,3-metoksie-4-hidroksielbensaldehied ?
model	CasNo.121-33-5
kleur	Wit tot liggeel
reinheid	≥99,5%
voorkoms	Kristallyne poeier
tipe	geur en geur intermediêre
CAS No.	121-33-5
Molekulêre gewig	152,15
Molekulêre formule	C8H8O3
Spesifikasies	25kg papier drom
Vervoer verpakking	Vesel drom
Oorsprong	China
EINECS	204-465-2
Vervoer tyd	Vinnige versending 3-5 dae na betaling
Doeane-uitklaring vermo?	100% dubbele klaring