Natrium karboksimetil selüloz (CMC) t?bii sellülozun kimy?vi modifikasiyas? il? ?ld? edil?n yüks?k polimer lifli efir n?vüdür. Onun strukturu ?sas?n β (1→4) qlükozid ba?? il? ba?lanm?? D-qlükoza vahidind?n ibar?tdir. ?zlü bir m?hlul yaratmaq ü?ün soyuq suda h?ll olunur. M?hlulun ?zlülüyü vitamin xammal? DP (yüks?k, orta, a?a??) v? konsentrasiya v? h?ll ??rtl?ri il? ba?l?d?r, m?s?l?n: h?ll etm?k v? m?hlula yüks?k k?sm? qüvv?si t?tbiq etm?k, ?g?r CMC a?a?? DS-dirs? v? ya ?v?zetm? paylanmas? qeyri-b?rab?rdirs?, o zaman gel m?cmu istehsal olunur; ?ksin?, yüks?k DS v? ?v?zetm? b?rab?r paylan?rsa, ??ffaf v? vahid bir h?ll yaran?r.