?ay polifenollar? suda asanl?qla h?ll olunan, etanol, metanol, aseton v? etil asetatda h?ll olunan v? xloroformda h?ll olmayan a? amorf tozlar olan ?ay yarpaqlar?nda olan polifenol madd?l?r ü?ün ümumi termindir. ?ay polifinin t?rkibi...

Sukraloza insan orqanizmind? madd?l?r mübadil?sind? i?tirak etmir v? insan orqanizmi t?r?find?n sorulmur. S?f?r kalorifik d?y?ri il? sukraloza diabet x?st?l?ri ü?ün ideal bir ?irin ?v?zedicidir. 1998-ci ild? FDA t?r?find?n yoxlan?lm?? v? sertifikatla?d?r?lm??d?r. Universal olaraq istifad? edil? bil?r ...

Vitamin E b?d?nd? müxt?lif metabolik reaksiyalarda i?tirak ed? bil?n, oksidl??m?y? qar?? dura bil?n, yumurtal?qlar?n f?aliyy?tini gücl?ndir?n v? adi hamil?liyin qar??s?n? alan ya?da h?ll olunan vitamin n?vüdür. Vitamin E d? antioksidan, n?ml?ndirici v? qa??nma ?leyhin? t?sirl?r? malikdir...

?nositol kimyada sikloheksan?n ?oxkomponentli karbohidrogen t?r?m?si kimi q?bul edil? bil?r. N?z?ri olaraq, mioinositol, epiinositol, k?p?k bal??? inositol v? s. kimi 9 mümkün izomer var. Dem?k olar ki, bütün canl? orqanizml?rd? s?rb?st v? ya ba?l? inositol var. Inos...

Qida d?r?c?li hialuron tur?usu xammallar? xarici bazarlarda müxt?lif i?kil?r v? sa?laml?q m?hsullar?nda geni? istifad? edilmi?dir. Yaponiyada hialuron tur?usu yaln?z sa?laml?q qidalar?nda istifad? edilmir, h?m d? i?kil?r, saqq?zlar v? ja...

?aypolifenollar (TP) flavanollar (katexinl?r), flavandiollar, flavonoidl?r v? fenolik tur?ular daxil olmaqla ?ayda olan polihidroksifenolik birl??m?l?r ü?ün ümumi bir termindir. Katexinl?r ?ay polifenollar?nda olan mühüm madd?l?r sinfidir v? ?ay?n 60%-80%-ni t??kil edir...

Qida t?tbiql?ri sah?sind? D-allouloza yüks?k ?irinliyi, yax?? h?ll olmas?, a?a?? kalorililiyi v? hipoqlikemik reaksiyalara g?r? ?n ideal saxaroza ?v?zedicil?rind?n biri hesab olunur.

Trehaloza yüks?k temperatur, yüks?k hündürlük, yüks?k osmotik t?zyiq v? susuzla?d?rma kimi s?rt ekoloji ??raitd? hüceyr?l?rin s?thind? unikal qoruyucu t?b?q? yarada bil?n, biomolekullar?n strukturunu z?d?l?nm?d?n effektiv ??kild? qoruyan v? canl? orqanizml?rin h?yat prosesl?rini v? bioloji xüsusiyy?tl?rini qoruyan tipik stres metabolitidir.