?ndi meyv? yem?k ??k?r yem?k kimi oldu?unu g?rmüsünüzmü? Qarp?z, qovun v? üzüm ?irin ?irindir, tur? v? ?irinliyi il? tan?nan ehtiras meyv?si is? t?miz ?irin ?e?id? malikdir. Onlar daha ?irin olurlar v? meyv?li deyill?r -- ?irin, tur?, meyv?li. B?s u?aql???n meyv?li dad? n? oldu? Onu texnologiya v? z?hm?t ?v?z etdi?

"Sweet Critical Strike" Bu "?irin t?nqidi t?til" n?cib meyv? il? ba?lay?r. Son ill?rd? bir-birinin ard?nca n?cib meyv?l?r yaran?b: qaragil?, avokado, kivi, albal?... H?r biri ?vv?lkind?n bahad?r, ki?ik qutusu 19,9 yuana olan qaragil?, 10 yuana olan Yeni Zelandiya q?z?l? kivi, pi?iyi 75 yuana sat?lan ?ili albal?. H?r biri orta t?b?q? ü?ün kifay?t q?d?r bahal? v? sad? insanlar ü?ün kifay?t q?d?r bahal?d?r. Fitnes trekind?ki avokadolara ?lav? olaraq, bu n?cib meyv?l?rin ümumi üstünlükl?ri var: b?yük ?l?ü, g?z?l g?rünü? v? yüks?k ?irinlik. Albal?lar diametr ?l?üsün? g?r? J sinifind?n JJJ sinfin? q?d?r t?snif edilir, n? q?d?r yüks?k olsa, bir o q?d?r bahad?r. Q?rm?z? ?iy?l?k bu alt b?lm?nin g?rünü? s?viyy?sidir, parlaq r?ng, orada bir "yaqut" g?rünür. Son ill?rd? ki?ik yaban mersini supermarketl?rd? 30 yuan/qutuya q?d?r olan 24 mm-lik "B?yük MAC" b?yük meyv?l?ri meydana ??xd? v? ?irin üzüml?ri dad?n.

“Daha b?yük, daha ?irin v? daha g?z?l” olan n?cib meyv?l?r t?dric?n istehlak??lar t?r?find?n sevilm?kl? yana??, ixrac?n? da art?r?r. Son yeddi il ?rzind? ?ilinin ?in? albal? ixrac? orta illik t?xmin?n 29% art?b. 2023-cü ild? Yeni Zelandiya ?in? ümumi d?y?ri 3,16 milyard yuan olmaqla 104 min ton kivi ixrac edib. Büt s?nayesinin yüks?l?n ulduzlar? kimi, ?ox axtar?lan n?cib meyv?l?r d? s?naye standartlar?n? sakitc? "d?yi?dirir". M?s?l?n, getdikc? daha ?ox meyv?l?r sinifl?r? sahib olma?a ba?lad?lar, Tunis yum?aq toxumlu nar be? d?r?c?y? q?d?r; Adlar? olan meyv?l?r t?dric?n ortaya ??xd?: super ?irin banan, ar? ??k?ri gaval?, qara almazl? ananas, Zhangji ?iy?l?yi, Kylin qarp?z?, Yanq?an ?aftal?... Bu prosesd? meyv?nin ?irinliyi d? t?dric?n yax??la??r. 2009-cu ild? bazarda olan yeddi toxumsuz qarp?z n?vünün orta ??k?ri 10%-d?n az, ?n yüks?k ??k?r t?rkibi is? c?mi 11,7%-dir. Bu gün AB?-dak? 2K m?rk?zl?rind? 8424, Kirin v? erk?n yaz karabini kimi yüks?k desert n?vl?ri ?oxdur, ??k?rin miqdar? 13,5%-? ?at?r. 1990-c? ill?rd? qaya porta?al?n?n ??k?r miqdar? t?xmin?n 7% idi v? son ill?rd? Prince ?irin porta?al?n ??k?r t?rkibi 11% -? ?at?r. H?tta daha az ?irin qaragil? 10 il ?vv?l oldu?undan be? d?f? ?ox ??k?r ehtiva edir. ümumiyy?tl?, meyv? sah?si t?mizl?nir v? indeksl??dirilir. Bundan ?lav?, n?cib meyv?l?r? liderlik etm?kl? yana??, yüz ba??an?n da bir ne?? t?hf?si var. Z?vq? ?saslanaraq, Baiyuoru d?rd s?viyy?li meyv? keyfiyy?tinin qiym?tl?ndirilm?si sistemini, y?ni imza, A, B v? C sinifl?rini, "d?rd d?r?c?, bir t?hlük?sizlik", y?ni ??k?r tur?ulu?u, t?rav?t, x?rt?ldayanl?q, z?riflik, l?zz?t v? t?hlük?sizlik daxil olmaqla xüsusi parametrl?ri il? inki?af etdirdi, ?l?üsü, r?ngi, qüsuru v? s.

H?r?k?t meyv? s?nayesind? ilk tam kateqoriyal? standart kimi d? tan?n?r. K?hn? günl?rd? meyv? nec? idi? H?r k?sin ?z fikri var. ?ndi ?l?üsü, formas? v? ?irinliyi ü?ün obyektiv m?lumatlar olan yax?? meyv?l?r ü?ün vahid standartlar m?vcuddur. Bu, istehlak?? se?imini d?yi?ir, ?ünki g?st?ricil?r meyv? dad?ndan daha intuitivdir. Kivid?n nümun? g?türs?k, supermarketl?rd? v? meyv? ma?azalar?nda Jia Peinin q?z?l? kivisi h?mi?? ?n bahal?d?r v? h?mi?? t?vsiy? olunan yerd? yerl??dirilir ki, bu da insanlarda ?üursuz olaraq daha b?yük, daha dol?un, s?thi hamar olan kivinin ?n yax?? keyfiyy?t oldu?unu dü?ünm?y? vadar edir. Eyni zamanda, istehsal t?r?fi d? yax??la?d?r?lmas? ü?ün h?d?fl?r g?rür. Yeti?dirm? C?nubi ?in K?nd T?s?rrüfat? Universitetind? professor Liu Chengming komandas? t?r?find?n 20-24% -? q?d?r ??k?r t?rkibi olan "alt?bucaql? longan" "k?vr?k bal" kimi tan?nan ?sas vasit?dir. Getdikc? daha mür?kk?b bec?rm? üsullar? da k?m?k edir. Gübr?l?rin qar??d?r?lmas?, torpa??n yax??la?d?r?lmas? v? gec? il? gündüz aras?ndak? temperatur f?rqinin art?r?lmas? meyv?l?rd? ??k?rin y???lmas?na k?m?k edir. Dem?k olar ki, n?cib meyv?l?rin populyarl??? “yax?? meyv?” variant?na ?at?b, istehlak??lar yüks?k keyfiyy?t g?rür, istehsal?n sonu g?lir, t?l?b v? t?klif balans?n? g?rür, sonra is? iki t?r?fin s?vd?l??m?si il? bütün meyv? bazar? “yüks?k ?irinlik” istiqam?tind? inki?af edir.

Amma bazarlar n?zar?td?n ??xa bil?r. Klassik misal, yaln?z yeddi il ?rzind? nadird?n da?q?n, ?irind?n dar?xd?r?c?ya ?evril?n Gün?? gülüdür. T?xmin?n 2016-c? ild? gün?? gülü ki?ik m?hsuldarl???na, x?rt?ldayan v? ?irin ?tin? v? q?z?lgül aromas?na g?r? bir d?st? 300 yuana sat?ld?, buna g?r? d? "üzüm s?nayesind? Hermes" adland?r?ld?. Yüks?k qiym?t üzüm s?nayesini z?ngin mif etdi, s?naye bel? bir x?b?r yayd?: Shaanxi Weinan 5 hektar üzümd?n 680.000 yuan xalis m?nf??t ?ld? etdi. Meyv? fermerl?ri ü?ün yüks?k m?nf??t ?n yax?? h?r?k?tverici qüvv?dir, 2016-c? ild? gün?? gülünün yerli bec?rilm?si texnologiyas? il? üst-üst? dü?ür, n?hay?t yetkinl??ir, bu ?e?id torpa?? se?mir, buna g?r? d? b?yük bir milli ?kin kampaniyas? ba?lad?. Bu il yerli gün?? gülünün ?kilm?si sah?si c?mi 100.000 mudur, qiym?tli ??yalar nadirdir. 2021-ci il? q?d?r, sort ?aanxi, Ningxia v? Sincan kimi ?imalda v? Guangxi, Hunan v? Yunnan q?d?r c?nubda m?hsul ver?r?k bütün ?lk?y? yay?lacaq. Cloud Fruit Industry Brain t?r?find?n a??qlanan "2022 ?in Gün??li Gül üzüm S?nayesi M?lumat T?hlili Hesabat?"na ?sas?n, 2021-ci ild? milli gün?? gülü ?kilm?si sah?si t?xmin?n 312,100 mu t??kil edir ki, bu da be? ild? 211,79% art?m dem?kdir.

Bazar u?runda r?qab?t aparmaq ü?ün b?zi insanlar bir ?ox mar?rutlar g?türm?y? ba?lad?lar - b?yük miqdarda v? a?a?? qiym?t, ümumiyy?tl?, bir mu istehsal? t?xmin?n 3000 lir?, b?zi meyv? fermerl?ri mu ba??na m?hsuldarl??? 6000 lir?y?, h?tta 10.000 lir?y? q?d?r art?rd?lar. ?stehsal? art?rsaq n? olacaq? Bulking agent yax?? vasit?dir, h?ddind?n art?q istifad?d?n sonra, gün?? gülünün ba?? kifay?t q?d?r doludur, bir g?rünü? a??n, ancaq i?i bo?dur. ?vv?lc? elm v? texnologiyan?n v? güclü f?aliyy?tin t?siri alt?nda meyv?l?r normal b?yüm? d?vrünü ke?ir? bilmir, kifay?t q?d?r torpaq qida madd?l?rini udur, n?tic?d? natamam inki?af olur. B?zi meyv? fermerl?ri mümkün q?d?r tez bazara ??xarmaq ü?ün meyv?nin yeti?m? müdd?tini zorla sür?tl?ndirm?k ü?ün yeti?dirici vasit?l?rd?n istifad? edibl?r. Bazarda kiml?rs? ucuz qiym?t? r?qab?t aparma?a ba?layandan sonra daha ?ox insan daha a?a?? qiym?t? oynayacaq v? q?hv? v? südlü ?ay bazar? daha da pisl???c?k, bu da n?tic?y? g?tirib ??xar?r: gün??li q?z?lgüll?rin qiym?ti getdikc? a?a?? dü?ür, keyfiyy?ti is? a?a?? dü?ür. N?hay?t, "gülm?li d?r?c?d? ?irin" v? "?tirsiz" r?yl?r ?sas r?yl?r? ?evrildi v? bu yüks?k s?viyy?li meyv? 2023-cü ild? postamentd?n dü?dü. Küncl?ri k?sm?y? ba?lad?qdan sonra yeti?diricil?r daha ?ox ?ey tapacaqlar. Geni?l?ndirici agentl?r? v? yeti?dirici madd?l?r? ?lav? olaraq, Pin-duo v? ya Alibaba axtar???nda "meyv? tatland?r?c?s?" da, bir ?ox m?hsul tapa bil?rsiniz, reklam ?üar? da ?ox c?lbedicidir: bir sprey ?ox ?irindir; ?irin di?l?r, 15 d?r?c?d?n ?ox ?irinl??dirin. H?v?sli meyv? fermerl?ri ü?ün q?sa yoldan istifad? ed? bildikl?ri halda niy? bec?rm?y? can ats?nlar? Daha geni? kontekst ?inin b?yük meyv? istehlak??s? olmas?d?r. Frost & Sullivan m?lumatlar? g?st?rir ki, 2021-ci ild? ?inin meyv? p?rak?nd? sat?? bazar?n?n h?cmi 1,22 trilyon yuan t??kil edir v? 2026-c? il? q?d?r s?naye miqyas?n?n 1,8 trilyon yuana q?d?r artaca?? g?zl?nilir.