Qida t?tbiql?ri sah?sind? D-allouloza yüks?k ?irinliyi, yax?? h?ll olmas?, a?a?? kalorililiyi v? hipoqlikemik reaksiyalara g?r? ?n ideal saxaroza ?v?zedicil?rind?n biri hesab olunur. Qidaya D-alloulozun ?lav? edilm?si onun gell??m? qabiliyy?tini art?rmaqla yana??, onun dad?n? yax??la?d?rmaq ü?ün qida zülal? il? Maillard reaksiyas?na da m?ruz qal?r. D-fruktoza v? D-qlükoza il? müqayis?d? D-alouloza daha uzun müdd?t qidan?n antioksidant s?viyy?sini saxlayaraq daha ?ox antioksidant Maillard reaksiya m?hsullar? yarada bil?r. 2011-ci ild? D-allouloza FDA t?r?find?n t?hlük?siz sertifikatla?d?r?l?b v? qida v? p?hriz sah?l?rind? ?lav? kimi istifad? edil? bil?r.