Mannoz monosaxariddir, suda h?ll olunur, etanolda az h?ll olunur. R?ngsiz v? ya a? kristal toz. ?nsan metabolizmind?, xüsus?n d? spesifik zülallar?n qlikozill??m? prosesind? mühüm rol oynay?r. Mannozun insan orqanizmi t?r?find?n udulmas? ??tindir v? insan orqanizmi t?r?find?n q?bul edildikd?n d?rhal sonra, ?sas?n b?yr?k metabolizmas? vasit?sil? xaric edil?c?k v? ümumi metabolik d?vr t?xmin?n s?kkiz saatd?r. Mannozun q?bulu qan ??k?rinin yüks?lm?sin? s?b?b olmur, buna g?r? d? b?zi ??k?rli diabetli insanlar?n yey? bil?c?yi bir ??k?r n?vüdür. T?bi?td? mannoz b?zi meyv?l?rd?, m?s?l?n, zo?al, alma, porta?al v? s. t?rkibind? s?rb?st halda olur. ?nsan orqanizmind? mannoz bütün toxumalarda v? qanda, o cüml?d?n d?ri, orqan v? sinirl?rd? yay?lm??d?r. Bu toxumalarda mannoz otoimmün sistemin funksiyas?n? t?nziml?y?n qlikoproteinl?rin sintezind? i?tirak edir. ?vv?lki klinik t?dqiqatlar g?st?rdi ki, mannoz sidik yollar?n?n infeksiyalar?n? müalic? ed? v? qar??s?n? ala bil?r, buna g?r? d? ?sas komponent kimi mannoz olan b?zi xarici sa?laml?q m?hsullar? sidik sisteminin sa?laml???n? qorumaq ü?ün istifad? olunur. Mannitol ??k?r spirti, ad?t?n ??k?rd?n (mannozdan) reduksiya olunur, sorbitolun izomerl?ridir, suda h?ll olunur, a? kristal tozdur, saxarozaya b?nz?r ?irin dad? var. Mannitol yaln?z ?la skelet agenti kimi deyil, h?m d? b?zi reseptl?rd? liyofill??dirilmi? protein qoruyucusu kimi istifad? edil? bil?r. Mannitolun zülal üz?rind? qoruyucu t?siri onun konsentrasiyas? v? morfoloji qurulu?u il?, konsentrasiyas? is? b?z?n kristal morfologiyas? il? ba?l?d?r. ümumiyy?tl? amorf mannitolun zülal?n sabitl??dirilm?si funksiyas?na malik oldu?una inan?l?r, kristalla?m?? mannitol is? qoruyucu funksiyas?n? itirir. Mannitolun 1% v? ya daha az konsentrasiyas? amorf strukturlar?n ?m?l? g?lm?si yolu il? zülal preparatlar?n?n y???lmas?n?n qar??s?n? al?r, lakin yüks?k mannitol konsentrasiyas? kristalla?ma?a v? zülal preparatlar?n?n birl??m?sini t??viq etm?y? meyllidir. ?ks?r zülallar ü?ün 4 ° C-d? konservasiya t?krar dayand?r?ld?qdan sonra yaln?z q?sa müdd?tli (t?xmin?n 1 h?ft?) olur. Uzunmüdd?tli saxlama ü?ün seyrelticil?rin (0,1% BSA, 5% HSA v? ya 10% FBS kimi da??y?c? zülallar? ehtiva etm?lidir) haz?rlanmas? v? sonra -20 ℃ v? ya -80 ℃ temperaturda dondurulmu? alt qabla?d?rmaya qoyulmas? t?vsiy? olunur. T?krar dondurma v? ?rim?d?n qa??nmaq vacibdir, ?ünki h?r dondurma v? ?rim? zülal?n qism?n t?sirsizl??m?sin? s?b?b olacaqd?r. Trehaloza v? mannitol ad?t?n liyofill??dirilmi? qoruyucu kimi 8% (h?cmi il? kütl?) ?lav? edilir. Trehaloza liyofilizasiya zaman? zülal?n ikincil struktur d?yi?ikliyinin v? zülal?n uzanmas?n?n v? y???lmas?n?n qar??s?n? a??q ??kild? ala bil?r. Mannitol h?m?inin liyofilizasiyadan sonra mü?yy?n zülallar?n y???lmas?n? azalda bil?n geni? istifad? olunan liyofill??dirilmi? qoruyucu v? doldurucudur. Doldurucu dondurulmu? qurudulmu? tort ü?ün uy?un qurulu?u t?min ed? bil?r, dondurulmu? qurudulmu? tort blokunun düzgün formas?na k?m?k ed? bil?r v? m?sam? strukturunu t??kil ed? bil?r. M?sam?lik donmu? suyun sublimasiyas? ü?ün ilkin ??rtdir v? daha b?yük m?sam?l?r daha sür?tli sublimasiya ed? bil?r, bel?likl?, ilkin qurutma müdd?ti azald?la bil?r. Doldurucular?n ?lav? edilm?si ilkin qurutma müdd?tini (m?hsulun temperaturu Tp?Tg' v? ya Tc) daha q?sa müdd?t? verir v? biofarmas?tik liofilizasiya prosesini optimalla?d?rmaq ü?ün istifad? edil? bil?r. Doldurucunun laz?mi kristalla?mas?n? t?min etm?k ü?ün ad?t?n stabilizatorun doldurucuya nisb?ti ?n az? 1:2 olmal?d?r. Yaranan q?f?s amorf v?ziyy?td? olan komponentl?r? mexaniki d?st?k verir. Tg'-d?n yuxar?da, haz?rl?q sisteminin yaratd??? amorf v?ziyy?t ?z a??rl???n? da??maq ü?ün kifay?t q?d?r s?rt deyil v? kristal ??b?k?y? ??k?c?kdir. Mexanik d?st?k say?sind? Tg' (h?tta Tc)-d?n yüks?k qurutma temperaturlar?na baxmayaraq ??km?nin qar??s? al?na bil?r. Zülal konsentrasiyas?