T?bii m?n??li ?irin bir molekul olan eritritol ?vv?lc? armud v? qarp?z kimi müxt?lif meyv? v? t?r?v?zl?rd? tap?ld?. D?rd karbonlu ??k?r spirti kimi unikal kimy?vi qurulu?u v? fizioloji funksiyas? il? sa?lam ??k?r ?v?zedicisi sah?sind? se?ilir. ?n?n?vi saxarozadan f?rqli olaraq, eritritolun molekulyar qurulu?u onu son d?r?c? sabit v? d?zümlü edir, müxt?lif qida emal? ??raitind? ?irinliyini v? fiziki xass?l?rini qoruya bilir.

üstünlük

1, s?f?r kalori v? qan ??k?ri dostu: eritritol dem?k olar ki, he? bir kalori vermir (saxarozan?n yaln?z onda biri) v? insan fermentl?ri t?r?find?n par?alanm?r, qan ??k?rinin d?yi?m?sin? v? insulin s?viyy?sin? s?b?b olmayacaq, diabet x?st?l?ri v? p?hriz saxlayanlar ü?ün ideal bir ?irin ?v?zedicidir.

2, di?l?rin qorunmas? v? ?ürükl?rin qar??s?n?n al?nmas?: eritritol, tur?u madd?l?r istehsal etm?k ü?ün a??z bakteriyalar? t?r?find?n fermentl??dirilm?y?c?k, di? l?vh?sinin meydana g?lm?sini azaltma?a k?m?k edir, di? ?ürüm?si riskini azald?r, di? sa?laml???n? qoruyur.

3, yüks?k tolerantl?q v? h?zm dostu: eritritol insan orqanizmind? ?n yüks?k tolerantl?q ??k?r spirtl?rind?n biridir, onun ?ox hiss?si q?bul edildikd?n sonra sidikl? ifraz olunur, kolonda ki?ik bir miqdar? ishal v? ya qar?n ?i?kinliyin? v? dig?r dispeptik simptomlara s?b?b olmaq asan deyil, müxt?lif fiziki insanlar ü?ün uy?undur.

4, geni? t?tbiq v? sabitlik: yüks?k temperaturda eritritol, geni? pH diapazonu sabitdir, Maillard reaksiyas? v? r?ngsizl??m?si ba? verm?y?c?k, qidalar?n orijinal dad?n? v? dad?n? qorumaq ü?ün i?kil?r, bi?mi? m?mulatlar, süd m?hsullar? v? s. kimi müxt?lif qida emal? mühiti ü?ün uy?undur.

5, Potensial sa?laml?q faydalar?: Yuxar?dak? birba?a üstünlükl?r? ?lav? olaraq, eritritol antioksidant v? damar funksiyas?n?n yax??la?d?r?lmas? kimi potensial sa?laml?q faydalar?n? da g?st?rir ki, bu da sa?laml???n qorunmas?na v? xroniki x?st?likl?r riskinin azald?lmas?na k?m?k edir [2]. Bu üstünlükl?r eritritolun sa?lam qida bazar?nda ?ox üstünlük t??kil etm?sin? s?b?b olur.

Müraci?t edin

1, qida ?lav?si: eritritol ??k?rsiz x?mir m?mulatlar?, sa?lam q?lyanalt?lar v? s. kimi müxt?lif qidalarda geni? istifad? olunur. O, ?n?n?vi ??k?rl?ri ?v?z ed? bil?r, kaloril?ri v? glisemik yükü azaldaraq qidalara ?irinlik verir.

2, i?ki sektoru: ??ki s?nayesind? eritritol da m??hur bir tatland?r?c?d?r. ?stehlak??lar?n sa?lam i?kil?r? olan ehtiyaclar?n? ?d?m?k ü?ün az ??k?rli ?ir?l?r, ?ay i?kil?ri, idman i?kil?ri v? s. haz?rlamaqda istifad? oluna bil?r.

3, kariyes? qar??, a??z sa?laml???n? qoruyur: eritritol a??z sa?laml???na faydal?d?r, eritritol a??z bakteriyalar? t?r?find?n metaboliz? edilm?y?c?k v? streptokoklara inhibitor t?sir g?st?rir, t?dqiqatlar g?st?rdi ki, eritritol di? l?vh?sinin istehsal?n? azalda bil?r v? di? ?ürüm?sinin qar??s?n? ala bil?r. Bir ?ox konfet v? u?aq lolipoplar? eritritoldan ?irin qaynaq kimi istifad? edir.

4, d?rmanlar, sa?laml?q m?hsullar? s?nayesi: Yüks?k t?hlük?sizliyi v? yax?? dad? s?b?bind?n eritritol b?zi d?rmanlarda v? sa?laml?q m?hsullar?nda, m?s?l?n, a??zdan maye, pastill?r v? s. D?rmanlar?n dad?n? yax??la?d?ra v? x?st?nin uy?unlu?unu yax??la?d?ra bil?r.

5, kosmetika: Kosmetika sah?sind? eritritol ?sas?n n?ml?ndirici v? higroskopik rol oynay?r. D?riy? nüfuz edir v? d?rinin üst qat?n? laz?m olan n?mi saxlama?a t??viq edir, makiyaj? daha t?bii edir. Eyni zamanda eritritol d? mü?yy?n antioksidant t?sir? malikdir, d?rini xarici mühitd?n qoruma?a k?m?k edir.

6, dig?r sah?l?r: eritritol qidalar?n raf ?mrünü uzatmaq ü?ün konservant kimi d? istifad? edil? bil?r. Mür?bb?, süd m?hsullar?, soya sousu v? dig?r ?dviyyatlar?n istehsal?nda erititolun ?lav? edilm?si mikroorqanizml?rin b?yüm?sinin qar??s?n? alma?a k?m?k edir v? bununla da m?hsulun saxlama müdd?tini uzad?r.