1, Uy?unluq v? T?hlük?sizlik Standartlar?

Beyn?lxalq sertifikatla?d?rma

Qida emulqatorlar? v? ??ki art?r?c?lar kimi saxaroza asetat izobutirat efirl?ri (m?s?l?n, SAIB90, SAIB80) JECFA, FCC, CAC v? s. kimi beyn?lxalq standartlara uy?undur. Tur?u d?y?ri (≤ 0,2 mgKOH/q) v? a??r metal qal?qlar? (≤ 5 ppm) t?hlük?siz h?dd? n?zar?t edilir.

Onun kimy?vi strukturu (saxaroza diasetat heksaizobutirat) infraq?rm?z? spektroskopiya il? yoxlan?l?b v? AB?-da analoji m?hsullarla uy?unlu?u 99,47%-? ?at?b, prosesin sabitliyini t?min edib.

Qida ?lav?l?ri ü?ün ?inin milli standart?n?n yeni versiyas? (GB 2760-2025) madd?ni birba?a m?hdudla?d?rmasa da, ox?ar ?lav?l?r? (m?s?l?n, natrium dehidroasetat) ciddi n?zar?t antikorroziya v? emulsifikasiya madd?l?rinin daha ciddi t?hlük?sizlik n?z?rd?n ke?irilm?sini ?ks etdirir.

2, Potensial riskl?r v? istifad? m?hdudiyy?tl?ri

Dozadan as?l? t?sirl?r

Uy?un dozaj diapazonunda (m?s?l?n, i?kil?rd? istifad? olunan 0,04-0,5 q/kq) saxaroza asetat izobutirat?n he? bir ciddi toksikliyi v? sa?laml??a t?hlük?si yoxdur v? onun a?a?? kalorili t?rkibi (400 kalori/100 q) sa?lam qida ehtiyaclar? ü?ün uy?undur.

H?ddind?n art?q istifad? edildikd?, yüks?k ya? xüsusiyy?tl?rin? g?r? metabolik yükü art?ra bil?r, uzun müdd?tli h?ddind?n art?q suq?buledici v? ya enerji art?ql???na s?b?b ola bil?r, dolay? yolla piyl?nm?y? v? ya ?laq?li metabolik x?st?lik riskl?rin? s?b?b ola bil?r.

Allergiya v? Tolerantl?q Probleml?ri

B?zi insanlar ester ?lav?l?rin? h?ssas ola bil?r v? h?zm narahatl??? (m?s?l?n, ?i?kinlik, ishal) v? ya allergik reaksiyalar (m?s?l?n, s?pgi) il? qar??la?a bil?r, bu da etiket etiketi vasit?sil? istehlak??lara xat?rlat?lmal?d?r.

3, T?tbiq ssenaril?ri v? riskl?r? n?zar?t

??ki s?nayesi

Sitruslu i?kil?r ü?ün emulsiyala?d?r?c? stabilizator kimi, s?xl??? v? ?zlülüyünü t?nziml?m?kl?, m?hsulun vahidliyini t?min etm?kl?, lakin süni tatland?r?c?lar kimi dig?r ?lav?l?rl? uy?unluq ziddiyy?tl?rind?n qa?araq efir ya??n?n t?b?q?l??m?sinin qar??s?n? al?r.

Qida emal?

?t v? süd m?hsullar?nda konservant kimi istifad? edildikd?, yüks?k temperatur v? ya tur?u v? q?l?vi mühitl?r n?tic?sind? yaranan esterin par?alanmas? n?tic?sind? ?lav? m?hsullar?n istehsal?n?n qar??s?n? almaq ü?ün proses parametrl?rin? ciddi riay?t etm?k laz?md?r.

Xülas?: Saxaroza asetat izobutirat?n uy?un istifad? zaman? qida t?hlük?sizliyin? ?h?miyy?tli m?nfi t?siri yoxdur, lakin d?qiq doza n?zar?ti, prosesin optimalla?d?r?lmas? v? allergiyan?n etiketl?nm?si il? potensial riskl?r azald?lmal?d?r.