Vanillin - yem?k ?dviyyatlar?n?n kral?

Vanillin, kimy?vi ad? 3-metoksi-4-hidroksibenzaldehid, ruticaceae ail?sinin vanil paxlas?ndan ??xar?lan üzvi birl??m?dir. O, a?dan bir q?d?r sar?ya q?d?r kristal v? ya kristal tozdur, bir q?d?r ?irindir, isti suda, qliserind? v? spirtd? h?ll olunur, soyuq suda v? bitki ya??nda asanl?qla h?ll olunmur. Aroma sabitdir v? yüks?k temperaturda u?ucu deyil. Havada oksidl??m?k asand?r, q?l?vi madd?l?rl? qar??la?d?qda r?ngini d?yi?m?k asand?r.

Biziml? ?laq? saxlay?n

m?hsul t?f?rrüatlar?

T?svir

Vanillind? vanilin paxlas? v? z?ngin süd aromas? var, bu da ?tri gücl?ndirm?k v? ?tri sabitl??dirm?k rolunu oynay?r. Kosmetika, tütün, x?mir m?mulatlar?, q?nnad? v? ??r?k m?mulatlar? v? dig?r s?naye sah?l?rind? geni? istifad? olunur. Vanillin dünyan?n ?n b?yük sintetik l?zz?t n?vl?rind?n biridir. Son ?tirli qidada vanilin t?vsiy? olunan dozas? t?xmin?n 0,2-20000 mq/kq t??kil edir. S?hiyy? Nazirliyinin qaydalar?na ?sas?n, vanilin daha b?yük k?rp?l?rd?, k?rp? süni qidalarda v? k?rp? d?nli m?hsullarda (k?rp? süni d?nli bitkil?rd?n ba?qa) istifad? oluna bil?r, maksimum istifad? müvafiq olaraq 5 mq/mL v? 7 mq/100 q. Vanilin, h?m?inin bitki b?yüm?sinin stimulatoru, funqisid, sürtkü k?püyü v? s. kimi istifad? edil? bil?r v? sintetik d?rmanlarda v? dig?r ?tirl?rd? mühüm ara m?hsuldur. Bundan ?lav?, elektrokaplama s?nayesind? cilalay?c?, k?nd t?s?rrüfat?nda yeti?dirici, rezin m?mulatlarda dezodorant, plastik m?mulatlarda s?rtl??dirici vasit? kimi v? ?cza??l?q m?hsulu kimi v? s. kimi d? istifad? oluna bil?r v? geni? istifad? olunur.

t?svir 2

Funksiya

Bakteriostaz

Vanilin t?bii bakteriostatik agentdir, qida sah?sind? tez-tez dig?r bakteriostatik üsullarla birl??dirilir v? vanillinin müxt?lif su?lara bakteriostatik t?siri f?rqlidir. Vanilinin inhibitor t?siri onun konsentrasiyas? v? pH d?y?ri il? ba?l?d?r. Daha yüks?k vanilin konsentrasiyas? v? a?a?? pH d?y?ri vanillinin inhibitor t?sirini yax??la?d?rma?a k?m?k edir. Vanilinin müxt?lif ?tamlara inhibitor t?siri müxt?lifdir v? vanilinin E.coli-y? inhibitor t?siri dig?r ?tamlardan daha yax??d?r. Vanillin müxt?lif mayalar? mane? t?r?d? bil?r v? vanilin yüks?k konsentrasiyas? onun antibakterial t?sirini yax??la?d?ra bil?r, lakin vanilin yüks?k konsentrasiyas? mayan? d?rhal ?ldür? bilm?z. Kompozit t?z? saxlama üsulu t?z? saxlama agentl?ri (v? ya t?z? saxlama üsullar?) aras?nda sinergik effekti h?yata ke?irir v? meyv? v? t?r?v?zl?r ü?ün ümumi q?bul edilmi? t?z? saxlama üsuludur.

Vanillin h?m?inin bakteriostaz v? sterilizasiyaya k?m?k etm?kd? mühüm rol oynay?r. ?stehsal prosesinin bu m?rh?l?sind? isti sterilizasiya h?l? d? ?ir? emal?nda ?n ?ox yay?lm?? sterilizasiya üsuludur v? onun müalic? üsullar? ümumiyy?tl? pasterizasiya v? yüks?k temperaturda ani sterilizasiyad?r. ?n?n?vi sterilizasiya üsullar? tez-tez meyv? ?ir?sind? qida madd?l?rinin m?hvin?, m?hsul Browning v? dig?r probleml?r? s?b?b olur.

Antioksidant

B?nz?r struktura malik antioksidantlar?n t?sir mexanizmi f?rqlidir. Vanillin ?sas?n oksidl??m? m?hsulu olan vanilin vasit?sil? s?rb?st radikallar?n t?mizl?nm?sini sür?tl?ndirir. Vanilinin antioksidant t?siri ya?l? qidalar?n saxlama müdd?tini ?h?miyy?tli d?r?c?d? uzada bil?r v? ?tirli dad? ?rt?r.

M?hsulun spesifikasiyas?

M?hsulun ad?	vanilin Vanil ,3-metoksi-4-hidroksibenzaldehid ?
model	CasNo.121-33-5
r?ng	A?dan a??q sar?ya q?d?r
safl?q	≥99,5%
g?rünü?	Kristal toz
n?vü	dad v? ?tir ara m?hsullar
CAS n?mr?si	121-33-5
Molekulyar ??ki	152.15
Molekulyar formula	C8H8O3
Spesifikasiyalar	25 kq ka??z baraban
N?qliyyat qabla?d?rmas?	Fiber baraban
M?n??	?in
EINECS	204-465-2
N?qliyyat vaxt?	?d?ni?d?n 3-5 gün sonra sür?tli ?atd?r?lma
G?mrük r?smil??dirm? qabiliyy?ti	100% ikiqat t?mizlik