Пол?дэкстроза - гэта разнав?днасць вадараспушчальных харчовых валокна?, як?я ?я?ляюць сабой пал?мер D-декстрозы, утвораны з глюкозы, сарб?ту ? цытрынавай к?слаты, як? награваецца ? распла?леную сумесь у адпаведнасц? з пэ?най прапорцыяй, а затым кандэнсуецца з дапамогай вакууму. Спецыяльны вуглявод з н?зкай каларыйнасцю, без цукру, н?зк?м гл?кем?чным ?ндэксам, стаб?льнасцю ? высокай талерантнасцю, з прэб?ятычным? характарыстыкам?. Яго ф?з?ялаг?чныя характарыстык?, так?я як рэгуляванне м?краэкалаг?чнага асяроддзя стра?н?кава-к?шачнага гасц?нца, дэфекацыя ? праф?лактыка к?шачных захворвання?, робяць яго шырока выкарысто?ваным у розных харчовых прадуктах, асабл?ва ? функцыянальных прадуктах з н?зкай энерг?яй ? высок?м утрыманнем абалон?ны. У адказным л?сце Дэпартамента харчавання Нацыянальнай кам?с?? па ахове здаро?я ? планаванню сям'? па пытаннях, звязаных з пол?дэкстрозай (Нацыянальная памятка аб ацэнцы здаровай ежы (2014) № 241), адзначаецца, што пол?дэкстроза можа выкарысто?вацца як звычайная харчовая сырав?на. У якасц? харчовай даба?к? або харчовага ?збагачальн?ка ён пав?нен адпавядаць палажэнням нацыянальнага стандарту GB2760 або GB14880

Фармакалаг?чнае дзеянне

1. Пол?глюкоза з н?зк?м узро?нем энерг?? з'я?ляецца прадуктам выпадковай пол?мерызацы?, з мног?м? тыпам? глюкозидных сувязя? ? складанай малекулярнай структурай, як? цяжка засвойваецца ? выкарысто?ваецца людзьм? або жывёлам?, таму ён мае н?зкую тэмпературу. Вял?кая колькасць эксперымента? на жывёл ? на людзях пацвердз?ла, што полиглюкоза мае н?зкую каларыйнасць, каля 1 ккал/г. Кармленне пацуко? пал?глюкозай, пазначанай 14 С, паказала, што прыкладна ад 60% да 70% пол?глюкозы не пера?тваралася ? карысную энерг?ю, а каля 30% ператваралася ? выкарыстаную энерг?ю. 2. Падтрымл?вайце здаровую функцыю к?шачн?ка ? прадух?ляйце завалы Пакольк? пол?глюкоза добра затрымл?вае ваду, неперавараная пол?глюкоза павял?чвае перыстальтыку к?шачн?ка ? крэсла. У той жа час частка пол?глюкозы ? то?стым к?шачн?ку можа ферментавацца ? выкарысто?вацца б?ф?дабактэрыям? ? ?ншым? карысным? бактэрыям? для вытворчасц? вял?кай колькасц? то?стых к?слот з кароткай ланцугом, як?я могуць зн?з?ць р ? Н у к?шачн?ку, стымуляваць перыстальтыку к?шачн?ка, павял?чыць в?льготнасць крэсла ? падтрымл?ваць пэ?ны асматычны ц?ск, так?м чынам рэгулюючы к?шачнае асяроддзе ? абодвух напрамках ? прадух?ляючы ?зн?кненне завал. 3. Полиглюкоза - эфекты?ны пребиотик, як? рэгулюе баланс к?шачнай флоры. Пасля траплення ? арган?зм чалавека ён не пераварваецца ? верхн?х аддзелах стра?н?кава-к?шачнага гасц?нца, а тольк? часткова ферментуецца ? н?жн?х аддзелах стра?н?кава-к?шачнага гасц?нца, што спрыяе размнажэнню карысных к?шачных бактэрый (б?ф?дабактэрый ? лактабацыл) ? душыць рост шкодных бактэрый, так?х як Clostridium ? Bacteroides. Пол?глюкоза ферментуецца карысным? бактэрыям? для атрымання то?стых к?слот з кароткай ланцугом, так?х як к?слата ? масляная к?слата, як?я зн?жаюць рн к?шачн?ка ? могуць дапамагчы змагацца з ?нфекцыям? ? зн?з?ць рызыку рака. 4. Вывесц? такс?чныя рэчывы з арган?зма, зн?з?ць рызыку разв?цця рака к?шачн?ка, палепшыць ?мун?тэт. Пол?глюкоза можа ?нг?б?раваць ?смоктванне такс?чных рэчыва? у к?шачн?ку ? выводз?ць ?х праз кал, каб паменшыць назапашванне такс?чных рэчыва? у арган?зме. 5. Садзейн?чанне засваенню м?неральных элемента?. Шматл?к?я даследаванн? паказал?, што спажыванне неусваяльных цукро? можа спрыяць засваенню кальцыя ? пацуко?, у тым л?ку розных цукровых сп?рто?, ал?гацукрыда? ? пол?цукрыда?, таму неусваяльныя цукру могуць гуляць карысную ролю ? засваенн? ? ?трыманн? кальцыя ? арган?зме чалавека. Полиглюкоза, як неперевариваемый пол?цукрыд, таксама можа спрыяць засваенню кальцыя. 6. Паляпшэнне л?п?днага абмену, зн?жэнне ?зро?ню трыгл?церыда? ? халестэрыну. Халестэрын - гэта тлушчараспушчальнае рэчыва, якое звязваецца з вавёркам?, утвараючы часц?цы л?папратэ?на? ? трапляе ? кро?. Высок? ?зровень халестэрыну ? крыв? чалавека можа прывесц? да атэрасклерозу ? г?пертан??. Даследаванн? на жывёл паказал?, што пол?глюкоза можа прадух?л?ць або паменшыць транспарт трыгл?церыда? ? халестэрыну ? мезентэрыяльных л?мфу ?, так?м чынам, паменшыць паглынанне трыгл?церыда? ? халестэрыну ? пацуко?. 7. Пан?жаны гл?кем?чны адказ. Дыеты, багатыя вугляводам? з высок?м гл?кем?чным паказчыкам, так?м? як розныя цукру ? крухмал, усё часцей звязваюць так?я праблемы са здаро?ем, як атлусценне ? ранн? дыябет 2 тыпу. Пол?глюкоза цяжка засвойваецца, гл?кем?чны ?ндэкс вельм? н?зк? (у пара?нанн? з 4% да 7% глюкозы), узровень цукру ? крыв? пасля прыёму павыс?ць няпроста, ? яна не стымулюе сакрэцыю ?нсул?ну, што вельм? падыходз?ць для хворых на дыябет. Пол?глюкозу таксама можна выкарысто?ваць для замены вуглявода? з высок?м гл?кем?чным ?ндэксам у розных прадуктах, зн?жаючы агульную гл?кем?чную нагрузку канчатковага прадукту. Кл?н?чныя эксперыменты паказал?, што гл?кем?чны ?ндэкс чалавечага арган?зма пасля прыёму 12 г пол?глюкозы ? 50 г в?награда скла? 89% (у пара?нанн? з гл?кем?чным ?ндэксам 100% пасля прыёму 50 г глюкозы), што паказвае на тое, што пол?глюкоза не залежыць ад ?нсул?ну, а таксама паказала, што пол?глюкоза можа затрымл?ваць паглынанне глюкозы ? арган?зме. тонкая к?шка. Гэта можа быць выкл?кана затрымкай апаражнення стра?н?ка з-за напа?нення полиглюкозой ? павышэння шчыльнасц? тонкай к?шк?. 8. Павышае пачуццё сытасц?, дапамагае кантраляваць вагу Колькасць людзей, як?я пакутуюць ад атлусцення, ва ?с?м свеце расце, ? н?зкакаларыйныя дыеты з'я?ляюцца эфекты?ным сродкам кантролю ваг?. Пол?глюкоза мае больш н?зкую каларыйнасць, што можа прымус?ць людзей дасягнуць эфекту павышэння сытасц? пры ?мове меншага спажывання калорый. З аднаго боку, н?зкакаларыйныя прадукты, вырабленыя з пол?глюкозы, могуць павял?чыць пачуццё сытасц?, так што спажы?цы пазбягаюць пачуцця голаду на працягу до?гага часу. Пол?глюкоза можа таксама душыць апетыт, памяншаць спажыванне ежы ? выводз?ць л?шн? тлушч ? энерг?ю з арган?зма. З ?ншага боку, пол?глюкоза таксама можа ?твараць плёнку на сценках стра?н?кава-к?шачнага гасц?нца, загортваць частку тлушчу ? ежу, абмяжо?ваць ?смоктванне тлушчу ? стрававальным тракце ? спрыяць вывядзенню л?п?дных рэчыва?, каб паменшыць назапашванне тлушчу ? кантраляваць вагу.