Цистеин з'я?ляецца адным з кампанента? глутатиона, як? можа паскараць старэнне свабодных радыкала?. Цистеин можа ператварацца з метионина ? арган?зме, ? гэты працэс патрабуе ?дзелу в?там?на B6. М?ж тым, кал? прымаць разам з селенам ? в?там?нам Е, цистеин можа праяв?ць сваю макс?мальную эфекты?насць. Акрамя таго, цистеин змяшчае вял?кую колькасць серы, якая дапамагае выводз?ць такс?чныя рэчывы для абароны клетак.