SAIB (?забутырат ацэтату цукрозы), як? з'я?ляецца рэчывам высокай чысц?н?

Эф?ры цукрозы вадк?х то?стых к?слот. Pure SAIB - гэта высокавязкая празрыстая вадкасць з лёгкай каляровасцю. SAIB выкарысто?вае харчовую цукрозу ? воцатную к?слату

Вытворнае цукру, атрыманае этэрыф?кацыяй анг?дрыду ? ?замаслянага анг?дрыду, уя?ляе сабой сумесь складаных эф?ра? ва ?с?х магчымых формах звязвання

Суаднос?ны ацэтатнай групы ? ?забутыратнай групы складае каля 2:6, таму ён таксама вядомы як дыяцэтат гекса?забутырату цукрозы. Воцатная к?слата изобутират цукрозы

Складаныя эф?ры валодаюць добрай эмульгацыяй, дысперс?йнасцю ? клейкасцю ? шырока выкарысто?ваюцца ? так?х гал?нах прамысловасц?, як харчовая, папяровая ? штодзённая х?м?чная прамысловасць.

SAIB - гэта глейкая вадкасць з н?зкай афарбо?кай (менш за 1, колер Гарднера), без густу ? паху ? добрай тэрм?чнай стаб?льнасцю

Цела. З-за яго высокай удзельнай ваг?, нейтральнага паху, густу, колеру ? асабл?васцей лёгка раствараецца ? алейнай эсэнцы?

Больш за 70 кра?н свету выкарысто?ваюць яго ? якасц? ?змацняльн?ка ваг? харчовай эсэнцы? ? харчовых дадатках. Можна дадаваць у цытрусавыя напо? ?

У ?ншых каламутных напоях, як?я патрабуюць стаб?льнасц? эмульгирования.

SAIB звычайна выкарысто?ваецца ? якасц? дапаможных матэрыяла? харчовай эсэнцы?, так?х як стаб?л?затар, сродак для павышэння ваг?: сродак для памутнення безалкагольных напоя?, якое можа прадух?л?ць "цыкл?зацыю" напоя?

З'ява асаджэння ? падзелу эмульс??

SAIB валодае л?п?дным? ?ласц?васцям? ? можа выкарысто?вацца для рэгулявання шчыльнасц? алейнай фазы. SAIB можа быць выкарыстаны ? якасц? энхансера ? стаб?л?затара ваг?

Ён падыходз?ць для эмульгирования эсэнцы?.

SAIB мае н?зкую лятучасць у сух?м выглядзе, не паддаецца лёгкаму г?драл?зу або абескаляро?ванню ? не такс?чны. Таму яго выкарысто?ваюць у якасц? рэгулятара шчыльнасц? або ваг? ? газаваных ? негазаваных напоях

Ён выкарысто?ваецца шмат гадо?. З-за нейтральнага густу SAIB не ?плывае на водар напою.

SAIB таксама мае добрую ?стойл?васць да ак?слення ? н?зкае вылучэнне цяпла

Кашто?насць складае 400 калорый на 100 грам.