У 1976 годзе, кал? даследчык? спачатку вывучал? хлараваныя вытворныя цукрозы, яны выпадкова выяв?л? злучэнне з надзвычай высокай салодкасцю, сукралозу, што л?чылася важным прарывам у гал?не падсалодвальн?ка?, таму што сукралоза была не тольк? салодкай, але ? стаб?льнай, прыдатнай для выкарыстання ? ежы ? напоях. У 1980-х гадах сукралоза прайшла шматл?к?я тэсты на бяспеку, уключаючы такс?калаг?чныя даследаванн? ? кл?н?чныя выпрабаванн?, як?я дэманструюць яе бяспеку для чалавека ? рэкамендаваных дозах, а ? 1991 годзе сукралоза была ?першыню адобрана ? Канадзе для выкарыстання ? якасц? харчовай даба?к?. Упра?ленне па кантрол? за прадуктам? ? лекам? ЗША (FDA) зацвердз?ла сукралозу ? якасц? агульнага падсалодвальн?ка для прадукта? харчавання ? напоя?. З разв?ццём тэхналог?? вытворчасц? выдатк? на вытворчасць сукралозы паступова зн?жаюцца, што роб?ць яе больш канкурэнтаздольнай на рынку, ? яна шырока выкарысто?ваецца ? хлебабулачных вырабах ? напоях. У апошн?я гады вобласц? прымянення сукралозы был? яшчэ больш пашыраны, так?я як вадкасць для электронных цыгарэт, фармацэ?тычная сфера, функцыянальнае харчаванне ? гэтак далей. Сярод ?х электронныя цыгарэты з-за ?х асабл?вых умо? працы з высокай тэмпературай, выкарыстанне сукралозы таксама адрозн?ваецца ад традыцыйнай ежы.

Статус сукралозы ? электронных цыгарэтах

Сукралоза, як падсалодвальн?к вадкасц? для электронных цыгарэт, мае в?давочныя пераваг?, так?я як хуткае падсалоджванне, высокая слодыч ? натуральная слодыч без салодкасц?. У той жа час, недахопы таксама прыкметныя: рызыка адукацы? ядра пасты высокая пры вял?кай колькасц? даба?лення, ? пры высокай тэмпературы можа адбыцца тэрм?чнае раскладанне з утварэннем шкодных рэчыва?, так?х як хлорысты вадарод (HCl) ? хлоральныя злучэнн?. Акрамя таго, ?ёны хларыду могуць узаемадзейн?чаць з метал?чным? награвальным? правадам?, што прыводз?ць да выпадзення цяжк?х метала?, што стварае небяспеку для здаро?я

У 2015 годзе Лу Сялянь (прадукцыйнасць тэрм?чнага раскладання сукралозы) ? ?ншыя з Ун?верс?тэта Сунь Ятсена выкарыстал? тэхналог?ю TG-DSC-FTIR для вывучэння прадукцыйнасц? тэрм?чнага раскладання сукралозы, ? вын?к? паказал?, што сукралоза пачне раскладацца пры 120 ℃, вырабляючы HCl, H2O ? CO2. Пакольк? ?трыманне сукралозы ? ежы вельм? малае, сукралоза пачне раскладацца. Хларыд вадароду, як? ?твараецца пры яго раскладанн?, раствараецца ? вадзе ? выглядзе салянай к?слаты, якая з'я?ляецца асно?ным кампанентам стра?н?кавай к?слаты, ? можна л?чыць, што сукралоза не выпрацо?вае шкодных рэчыва? для чалавечага арган?зма пры высокай тэмпературы прыгатавання ежы н?жэй за 200 ℃. З-за асабл?вых умо? працы пры высокай тэмпературы (> 200 ° C) вадкасць для электронных цыгарэт усё яшчэ мае вял?кую нявызначанасць у пара?нанн? з традыцыйным прыгатаваннем ежы. У 2019 г. Рэйчэл Эль-Хадж (Такс?чныя вык?ды ? вын?ку дадання сукралозы ? вадкасц? для электронных цыгарэт ? ?нш.) выкарыстала ГХ-МС для выя?лення аэразольных вык?да? вадкасцей для электронных цыгарэт з даданнем сукралозы ? знайшла дзве вадкасц? з хлорпрапанолам у вык?дах аэразоля?, ? колькасць хлорпрапанолу была цесна звязана з вадкасцям?, як?я змяшчаюць сукралозу. У тым жа годзе Anna K. Duell (Sucralose-Enhanced Degradation of Electronic Cigarette Liquidsduring Vaping) ? ?ншыя прайшл? 1H ЯМР-спектраскап?ю, ?онную храматаграф?ю ? газавую храматаграф?ю ? спалучэнн? з мас-спектраметрыяй ? дэтэктарам полымя-?ян?зацы? паказал?, што сукралоза выкл?кае выпрацо?ку патэнцыйна шкодных арган?чных хларыда? ? катал?зуе цыкл?зацыю альдэг?да? ?. растваральн?к? ? ацэтал? пры распыленн?.

У 2024 г. супрацо?н?к ?ндустры? электронных цыгарэт Ян (Уплы? сукралозы ? неатама на бяспеку асаджэння метала? у электронных цыгарэтах ? сукралозы пара?но?ва?ся пам?ж двума падсалодвальн?кам?, неатамам ? сукралозай, на вылучэнне цяжк?х метала? з электронных цыгарэт ? ?х уплы? на акты?насць клетак. Вын?к? паказал?, што ? тых жа ?мовах сукралоза часцей выкл?кае асаджэнне цяжк?х метала? ? мае большую уплы? на акты?насць клетак. Што адбываецца з сукралозай у электронных цыгарэтах

Так?м чынам, сукралоза адносна стаб?льная ? ежы ? мае н?зк? рызыка для здаро?я. У вадкасц? для электронных цыгарэт нельга ?гнараваць сукралозу для паляпшэння густу, яе часова цяжэй замян?ць, нельга недаацэньваць звязаныя з гэтым рызык? для бяспек?, але адкласц? дозу, каб гаварыць пра такс?чнасць, з'я?ляецца падманам, у цэнтры ?ваг? - як разумна выкарысто?ваць сукралозу. Акрамя таго, яшчэ не хапае мног?х асно?ных дадзеных, ? ?сё яшчэ неабходна праводз?ць бесперапынныя эксперыментальныя даследаванн? ? паступова паляпшаць.