Вобласць прымяненнясукралозастанов?цца ?сё больш шырок?м, гало?ным чынам дзякуючы сва?м в?давочным перавагам. Цукроза мае высокую бяспеку ? адсутнасць пабочных эфекта?, са значэннем ПЕКЛА 15 мг/кгСукралозавалодае высокай ступенню прысмак? ? ? цяперашн? час з'я?ляецца адным з самых паспяховыхпадсалодвальн?ка?у навукова-даследчых ? доследна-канструктарск?х праектах. Яго слодыч прыкладна ? 600 разо? перавышае слодыч цукрозы, нават вышэй, чым у аспартама. Яго ?ласная слодыч адносна чыстая ? не выя?ляе прысмаку цукрозыСукралозамае адносна стаб?льныя ?ласц?васц? ? ?ласныя характарыстык?, ? крыштал?чны прадукт будзе захо?вацца ? сух?м асяроддз? пры 20 ℃ каля 4 гадо?. Само рэчыва не ?трымл?вае х?м?чна акты?ных груп, ? верагоднасць х?м?чных рэакцый з ?ншым? рэчывам? адносна малая, што роб?ць яго прыдатным для выкарыстання ? с?стэмах апрацо?к? харчовых ?нгрэдыента?. Водны раствор сукралозы валодае высокай х?м?чнай стаб?льнасцю, а яго слодыч не змяняецца пры высок?х тэмпературах. Ён не ?ступае ? х?м?чную рэакцыю з вавёркам? ? пекц?ну ? ежы.