Дражджавы бэта-глюкан - гэта функцыянальны пол?цукрыд, як? атрымл?ваецца з клеткавай сценк? дрожджа?. У 1941 годзе доктар П?лемер адкры? рэчыва ? клеткавай сценцы дражджавых грыбо?, якое павышае ?мун?тэт. У 1961 г. Рыг? ?дэнтыф?кава? гэты акты?ны ?нгрэдыент дражджавога гл?кану як бэта-глюкан [1]. Агульныя крын?цы бэта-глюкана таксама ?ключаюць авёс, грыбы, марск?я водарасц? ? г.д., таму што арган?зм не можа с?нтэзаваць або вылучаць бэта-глюкан сам, ён пав?нен быць дапо?нены знешн?м светам.

У дадатак да β-глюкана ? клеткавай сценк? дрожджа? ёсць таксама вадараспушчальная манноза ? невял?кая колькасць х?тыну, β-глюкан складае ад 30% да 60% сухой масы клеткавай сценк?, у самым унутраным пласце клеткавай сценк? належыць да структурнага пол?цукрыду, асно?ная ф?з?ялаг?чная функцыя - падтрымл?ваць механ?чную трываласць клеткавай сценк?, каб клетка падтрымл?вала нармальныя ф?з?ялаг?чныя форма. М?сак? ? ?нш. выяв?л?, што структура β-глюкана дрожджа? у асно?ным складаецца з β-1, 3-сувяз? ? змяшчае пэ?ную долю рэштка? β-1, 6-сувяз?.

?мунамадулюючыя эфекты?насць дражджавога бэта-глюкана залежыць ад яго дакладнага нацэльвання, яго здольнасц? звязвацца са спецыф?чным? рэцэптарам? на паверхн? ?мунных клетак, узмацняючы пры гэтым фагацытозу акты?насць макрофагов. Гэты працэс хутка аптым?зуе ?мунную рэакцыю арган?зма ? падтрымл?вае аптымальны баланс ?муннай с?стэмы.

Бэта-глюкан дзейн?чае гало?ным чынам шляхам звязвання з трыма тыпам? рэцэптара? бэта-глюкана [4] : (1) рэцэптар дэктыну-1; (2) CR3; (3) ?ншыя рэцэптары, у тым л?ку рэцэптар паглынальн?ка ? LacCer. Кал? дражджавы β-глюкан трапляе ? арган?зм чалавека ? звязваецца з рэцэптарам, гэта павял?чвае фасфараляванне тыраз?навага матыву ?нутрыклеткавага ?муннага рэцэптара (ITAM) ? Syk ? актывуе шлях PI3K/Akt, што ? канчатковым вын?ку прыводз?ць да фагацытозу, г?бел? м?кроба? ? вызвалення ц?ток?ны, каб лепш выключыць чужародныя клетк? ? прадух?л?ць ?варванне чужародных в?руса?. ? тады вы атрымаеце эфект ?мун?тэту.

Карысць бэта-глюкана для здаро?я скуры ? асно?ным адлюстро?ваецца ? наступных аспектах [6] :

1) Антыакс?дантная здольнасць: β-глюкан валодае ант?окс?дантным? ?ласц?васцям?, як?я могуць ?нг?б?раваць выпрацо?ку суперакс?да? ? ?ншых акты?ных форма? к?слароду (АФК) ? памяншаць пашкоджанне скуры ад ак?сляльнага стрэсу.

2) ?в?льгатняе эфект: дзякуючы сваёй высокай малекулярнай масе β-глюкан валодае моцнай здольнасцю звязваць ваду, якая можа эфекты?на прымацо?ваць малекулы вады да паверхн? клетак скуры, прадух?ляць выпарэнне вады ? памяншаць страты вады праз эп?дэрм?с (TEWL). Акрамя таго, ён утварае ахо?ную плёнку на паверхн? скуры, дапамагаючы падтрымл?ваць в?льготнасць ? мяккасць скуры.

3) Здольнасць да адна?лення ? гаення скуры: Seo et al. выяв?л?, што розныя крын?цы бэта-глюкана могуць спрыяць м?грацы? керац?нацыта? чалавека (HaCaT) ? ф?брабласта? скуры чалавека (HDFa), а таксама паскараць закрыццё ран ? па?торную эп?тэл?зацы? ? мышыных мадэлях [7]. Акрамя таго, супрацьзапаленчыя ? супрацьраздражняльныя ?ласц?васц? бэта-глюкана дапамагаюць зняць запаленне ? пачырваненне ? супако?ць раздражнёную скуру. Даследаванне ? Journal of Therapeutic Dermatology паказала, што бэта-глюкан з'я?ляецца эфекты?ным дадаткам да лячэння лёгкага атоп?ческ?й дэрматыту (экзэмы) [8].

4) Эфекты супраць старэння: бэта-глюкан дапамагае паменшыць прыкметы старэння скуры, так?я як маршчыны ? друзласць. Ён спрыяе с?нтэзу калагена ? ?ншых кампанента? пазаклеткавага матр?кса скуры (ECM), павял?чваючы та?шчыню ? эластычнасць скуры.

Акрамя таго, бэта-глюкан таксама выконвае ролю рэгуляцы? к?шачнай флоры, зн?жэння ?зро?ню халестэрыну, барацьбы з стомленасцю, здаро?я костак ? гэтак далей.

?