0102030405
Сорбат кал?я шырока выкарысто?ваецца ? якасц? кансерванта? у мног?х кра?нах
Уводз?ны
Белыя да светла-жо?тых лускаватыя крыштал?, крыштал?чны парашок або гранулы. Без паху або са слабым пахам. До?г? захо?ванне на паветры, лёгка ?б?рае в?льгаць ? ак?сляльнае раскладанне ? афарбо?ванне. Адносная шчыльнасць (d2025): 1,363. Тэмпература пла?лення 270 °c (раскладанне). Раствараецца ? вадзе (67,6 г/100 мл, 20 °C), 5% салёнай вады (47,5 г/100 мл, пакаёвая тэмпература), 25% вады з цукрам (5 Chemicalbooklg/100 мл, пакаёвая тэмпература). Раствараецца ? прапiленглiколь (5,8 г/100 м1), этаноле (0,3 г/100 м1). Значэнне pH 1% воднага раствора складае 7~8. Ён мае моцны эфект ?нг?б?равання псуючых бактэрый ? цв?л?, а пакольк? такс?чнасць значна н?жэйшая, чым у ?ншых кансерванта?, ён ста? гало?ным кансервантам у свеце. У к?слотных умовах ён можа даць по?ную с?лу антысептычнаму эфекту, а ? нейтральных умовах эфект вельм? н?зк?
ап?санне2
выкарыстанне
1) У асно?ным выкарысто?ваецца ? якасц? кансерванта? у харчовай прамысловасц?, можа падо?жыць тэрм?н прыдатнасц? ежы.
2) Ён валодае добрым антыбактэрыйным дзеяннем супраць цв?л?, аэробных бактэрый, як?я ?твараюць спрэчк?, ? грамотр?цательных бактэрый, а дрожджы бясшкодныя.
3) Гэты прадукт можа таксама ?нг?б?раваць выпрацо?ку афлатакс?ну ? шырока выкарысто?ваецца для праф?лактык? цв?л? ? захавання хлеба, выпечк?, соевага соусу, соевых прадукта?, варэння ? кансерва?.
4) Разл?чана па прап?ёнавай к?слаце, макс?мальная колькасць прап?ёнату кальцыя, як? выкарысто?ваецца ? прадуктах з в?льготнай локшыны (нарэзаная локшына, скура Wonton), складае 0,25 г/кг; Макс?мальнае выкарыстанне ? хлебе, воцаце, соевым соусе, выпечцы ? соевых прадуктах складае 2,5 г/кг.
5) пропионат кальцыя таксама выкарысто?ваецца ? якасц? кансерванта? кармо?;
6) Яго таксама можна выкарысто?ваць у лячэбных мэтах, вырабляючы вадкасц?, парашк?, маз? ? г.д.;
7) Ён таксама добра ?плывае на скурныя захворванн?, выкл?каныя цв?ллю.
8) Пропионат кальцыя таксама мае эфект умацавання кальцыя, таму яго можна выкарысто?ваць для дапа?нення кальцыя ? так?х прадуктах, як хлеб.
9) Пропионат кальцыя можа таксама ?нг?б?раваць размнажэнне Bacillus subtilis падчас зак?сання цеста. М?н?мальная ?нг?б?руючая канцэнтрацыя складае 0,01% пры рн 5,0, 0,188% пры рн 5,8, аптымальны рн пав?нен быць н?жэй за 5,5
Спецыф?кацыя прадукту
| Прадметы | Стандартны |
| ?дэнтыф?кацыя | Адпавядаць стандарту |
| Знешн? выгляд | Белы грануляваны |
| анал?з | 98,0-101,0 % |
| К?слотнасць | ≤ 1% |
| Шчолачнасць | ≤ 1% |
| Цяжк?я металы (як Pb) | ≤ 10 прам?ле |
| Мыш'як (як As) | ≤ 3 прам?ле |
| Страты пры сушцы | ≤ 1% |
| Св?нец | ≤ 2 прам?ле |