Згодна з г?г?ен?чным стандартам для харчовых дабавак (GB2760-1996), казе?нат натрыю можа выкарысто?вацца ? розных харчовых прадуктах у адпаведнасц? з вытворчым? патрэбам?. Казе?нат натрыю можа выкарысто?вацца ? абедзенным мясе, ка?басах ? ?ншых мясных прадуктах, што можа павял?чыць с?лу звязвання ? здольнасць утрымл?ваць ваду ? мясе, палепшыць якасць мясных прадукта?, палепшыць каэф?цыент выкарыстання мяса ? зн?з?ць сабекошт. Ён выкарысто?ваецца ? малочных прадуктах, так?х як мароз?ва, маргарын ? к?сламалочныя напо?. У якасц? загушчальн?ка, эмульгатора ? стаб?л?затара ён можа яшчэ больш палепшыць якасць прадукцы?. Казе?нат натрыю таксама можа быць выкарыстаны ? якасц? харчовага ?збагачальн?ка для спецыяльных прадукта?, так?х як збожжавыя з высок?м утрыманнем бялку, ежа для пажылых людзей, дз?цячае харчаванне ? ежа для дыябетыка?.

мясная страва:

Прымяненне казе?нату натрыю ? мясной ежы.

Сам па сабе казе?нату натрыю можна аднесц? да разнав?днасц? малочных прадукта?. Яго прымяненне да ?ншых малочных прадукта? можа яшчэ больш палепшыць якасць ?ншых прадукта?.

Даданне казе?ната натрыю можа дапамагчы палепшыць структуру ткан?ны, пашкодз?ць пенообразование ? хуткасць пашырэння марожанага дзякуючы высокаму ?трыманню бялку (каля 90%) ? добраму пенообразованию. Затым якасць прадукту можа быць значна палепшана за кошт эмульгирования самога казе?ната натрыю ? с?нэрг?чнага эфекту з ?ншым? эмульгаторами.

Пры вытворчасц? цвёрдага малочнага напою ?трыманне бялку звычайна на 8% (звычайна на 6-7%) н?жэй за нацыянальны стандарт, а ?дзельная вага прадукту невял?кая. Кал? большая колькасць сухога малака ? згушчанага малака не з'я?ляецца ?дэальным варыянтам, праблему можна лепш вырашыць, кал? ? гэты час прав?льна дадаць казе?нат натрыю.

Акрамя пэ?нага ?трымання бялку, ёгурт таксама пав?нен мець пэ?ную жэл?руючыя ?ласц?васц?. Прав?льнае даданне казе?ната натрыю можа павял?чыць яго гелеобразующую здольнасць ? цвёрдасць, палепшыць смак ? палепшыць якасць прадукту.

Пры даданн? пластыф?катара раствор изолята сыроватачна пратэ?на ? раствор казе?ната натрыю змешваюць, каб зраб?ць ядомую плёнку. Добрая ядомая плёнка можа эфекты?на кантраляваць перадачу вадзяной пары, к?слароду, вугляк?слага газу ? л?п?да? у харчовай с?стэме ? спын?ць страту смакавых злучэння? пры выпарэнн?. Прадух?ленне забруджвання навакольнага асяроддзя, выкл?канага ?пако?кай з пластыкавых выраба?.

Казе?нат натрыю таксама можна выкарысто?ваць у супах ? супах, фаст-фудзе ? расоле для павышэння глейкасц? ? паляпшэння густу; Ён выкарысто?ваецца ? напоях, асабл?ва ? напоях з расл?нным бялком, для прадух?лення выпадзення тлушчу, павышэння стаб?льнасц? ? асвятлення напоя? ? фруктовага в?на.