0102030405
Дыяцэтат натрыю, свайго роду збожжа новага тыпу, харчовая даба?ка да напоя?
Ап?санне
У якасц? кансерванта? мая кра?на прадугледжвае, што яго можна выкарысто?ваць у крупах ? гатовых да ?жывання соевых прадуктах з макс?мальным выкарыстаннем 1 г/кг. Ён таксама можа быць выкарыстаны ? якасц? кармавой даба?к? хелатирующего агента.
ап?санне2
Функцыя ? прымяненне
Сорбиновая к?слата можа эфекты?на стрымл?ваць дзейнасць цв?л?, дрожджа? ? аэрофильных бактэрый. Стрымл?ванне росту ? размнажэння так?х паг?бельных м?краарган?зма?, як псе?даманада, сальманела стаф?лакока, больш моцнае дзеянне, чым забойства. М?ж тым, яно не можа стрымл?ваць рост карысных м?краарган?зма?, так?х як анаэробныя спораносныя бацылы, ацыдаф?лы, таму пада?жаюць перыяд захо?вання ежы ? захо?ваюць першапачатковы густ ежы. Кансервавальнае эфекты?насць сорбиновой к?слаты ? 5-10 разо? перавышае бензаат натрыю.
Функцыя дыяцэтату натрыю
Ён выкарысто?ваецца ? якасц? кансерванта?, агента, як? затрымл?вае цв?ль, рэгулятара к?слотнасц?, пажы?нага араматызатара, дэз?нф?куе ? хелатирующего агента
Прымяненне натрыю диацетата
Значэнне PH воднага раствора з 10% складае ад 4,5 да 5,0. Ён разбурыцца пры награванн? да 150 oC. Вогненебяспечны.
Ужыванне: выкарысто?ваецца як кансервант, сродак для затрымк? цв?л?, рэгулятар к?слотнасц?, пажы?ны араматызатар, дэз?нф?куе сродак ? хелаты
Спецыф?кацыя прадукту
| Тэмпература пла?лення | 323-329 °C (л?т.) |
| шчыльнасць | 1,01 г/мл пры 20 °C |
| ФЭМА | 3900 | Натрыю диацетат |
| Fp | 40°C (104°F) |
| тэмпература захо?вання | пакаёвая тэмпература |
| форма | цвёрды |
| колер | Празрысты бясколерны |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Растваральнасць у вадзе | растваральны H2O [MER06]; слабарастваральны сп?рт; нерастваральны эф?р [HAW93] |
| Мерк | 13,8681 |
| БРН | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |