0102030405
Эриторбат натрыю - н?трыт мяса
Уводз?ны
Эриторбат натрыю ? D-эрыторбат натрыю (таксама вядомы як D-?зааскарб?навая к?слата, х?м?чная формула C6H8O6) у асно?ным выкарысто?ваюцца ? якасц? харчовых антыакс?данта?, шырока выкарысто?ваюцца ? мясной ежы, карме для рыб, п?ве, фруктовых соках, крыштал? фруктовых сока?, кансерваванай садав?не ? агародн?не, кандытарск?х вырабах, малочных прадуктах, джэме, в?не, саленнях, але? ? ?ншых гал?нах перапрацо?чай прамысловасц?. Isovc натрыю шырока выкарысто?ваецца ? мясных прадуктах. Як сродак для афарбо?вання валасо? ? сродак для афарбо?вання валасо? мяса н?трыт, натрый isoVC мае в?давочны эфект абароны колеру. Адпаведная колькасць н?трыта? можа ?нг?б?раваць рост ? размнажэнне бактэрый батулатакс?ну ? гуляць пэ?ную ролю ? захаванн?. Натрый Isovc незаменны пры вытворчасц? ка?басы з вяндл?ны, мясных кансерва?, сас?сак, мяса ? соевым соусе ? ?ншых мясных прадукта?.
ап?санне2
Ужыванне
1. У мясных прадуктах: у якасц? даба?к? для афарбо?вання валасо? ён можа захо?ваць колер, прадух?ляць адукацыю н?тразам?на? (напрыклад, н?трыта?), паляпшаць густ ? не лёгка цьмянець. Марынаваныя агурк?: захо?ваюць колер ? паляпшаюць густ.
2. Замарожаная рыба ? крэветк?: захо?ваюць колер ? прадух?ляюць ак?сленне паверхн? рыбы ? з'я?ленне гн?ласнага паху.
3. П?ва ? в?но: дадаюць пасля зак?сання, каб прадух?л?ць пах ? памутненне, захаваць колер, водар ? прадух?л?ць другаснае зак?санне
4. Фруктовы сок ? соус: дадаюць падчас разл?ву ? бутэльк? для падтрымання натуральнага VC, прадух?лення выцв?тання ? захавання першапачатковага водару.
5. Захо?ванне садав?ны: распыл?це або выкарысто?вайце цытрынавую к?слату, каб захаваць колер ? водар ? падо?жыць тэрм?н захо?вання.
6. Кансерваваныя прадукты: перад кансервацыяй дадаць суп, каб захаваць колер, пах ? густ.
7. Ён можа захаваць колер, натуральны густ ? падо?жыць тэрм?н захо?вання хлеба.
8. К?тай прадугледжвае, што макс?мальная доза складае 0,2 г/кг для хлеба ? локшыны хуткага прыгатавання ? 1,0 г/кг для супа? ? мясных прадукта?.
Спецыф?кацыя прадукту
| Тэставыя прадметы | Параметры тэсту | Вын?к? выпрабавання? |
| Знешн? выгляд | Белы крыштал?чны парашок | Адпавядае |
| ?дэнтыф?кацыя | Паз?ты?ны | Паз?ты?ны |
| Анал?з (C6H7O6Na·H2O) | 98,0%~100,5% | 99,3% |
| 25 Удзельнае кручэнне [α]D | +95,5°~+98,0° | +96,4° |
| pH | 5,5~8,0 | 7.3 |
| Мыш'як | 3 PPM Макс | Менш за 3 PPM |
| Св?нец | 2 PPM Макс | Менш за 2?PPM |
| Меркурый | 1,0 PPM Макс | Менш за 1,0 прам?ле |
| шча?евыя | Праходз?ць тэст E316 | Праходз?ць тэст E316 |
| Цяжк?я металы (як Pb) | Макс. 10 PPM | Менш за 10 PPM |
| Тартраты | Праходз?ць тэст E316 | Праходз?ць тэст E316 |
| Страты пры высыханн? | 0,25% Макс | 0,06% |