В?там?ны - гэта арган?чныя малекулы (або набор цесна звязаных малекул, званых в?тамерам?), як?я неабходныя арган?зму ? невял?к?х колькасцях для прав?льнай метабал?чнай функцы?. Асно?ныя пажы?ныя рэчывы не могуць быць с?нтэзаваны ? арган?зме ? дастатковай колькасц? для выжывання, ? таму яны пав?нны паступаць з рацыёнам. Напрыклад, в?там?н С можа с?нтэзавацца некаторым? в?дам?, але не с?нтэзаваны ?ншым?; гэта не л?чыцца в?там?нам у першай ступен?, але ? другой. Большасць в?там?на? - гэта не асобныя малекулы, а групы роднасных малекул, як?я называюцца в?тамерам?. Напрыклад, ?снуе восем в?там?на? в?там?на Е: чатыры такаферолы ? чатыры такатрыенолы.