Витамин B3, известен също като ниацин, е водоразтворим витамин, който изпълнява различни важни физиологични функции в тялото, главно чрез прием с храната. Храните, богати на ниацин, включват месо, птици, риба, млечни продукти, ядки, пълнозърнести храни и бобови растения.