IFT се организира от Института на хранителните технолози и се провежда на ротационен принцип в различен град в Съединените щати всяка година. Изложението има дългогодишна история и се провежда за 71-ви път досега. Това е широкомащабно и престижно международно професионално изложение за хранителни добавки, хранителни съставки и технологии и индустриално събитие в Северна и Южна Америка, изложението събира новата ситуация на глобалните научни и технологични постижения на хранително-вкусовата промишленост в продукти, отразява посоката и динамиката на развитие на хранително-вкусовата промишленост и представлява тенденцията за развитие на световната хранителна наука и технологична индустрия.

Изложбата като цяло усеща, че потокът от хора е малък и фабриката се основава основно на стари клиенти. По отношение на местоположението на щанда се препоръчва да го персонализирате директно от страната на изложението, така че ефектът да бъде по-добър в международната изложбена зона.

Освен това Съединените щати са обширни и рядко населени и според гида хората, които тичат за фитнес, могат да се видят навсякъде. Има и повече видове здравословни продукти, продавани в супермаркетите, като полезни гъбички, копринен пептид на прах, овча плацента, колаген на прах, протеин на прах, полифеноли, лутеин и други продукти. Така че пазарът на функционални хранителни съставки е огромен. Подсладителите сукралоза, стевия и монашески плодове също са много популярни продукти.

Съединените щати имат високо развита съвременна пазарна икономика, техният БВП и външна търговия са на първо място в света и имат относително пълна макроикономическа система за регулиране и контрол. Според статистиката на Министерството на търговията на САЩ от януари до април 2017 г. обемът на вноса и износа на стоки в Съединените щати е 1232,74 милиарда щатски долара, което е увеличение от 7,0% спрямо същия период на миналата година (същото по-долу). Търговският дефицит е 62,61 милиарда щатски долара, което е ръст от 12,9 процента. Търговският дефицит е 239,09 милиарда щатски долара, което е ръст от 8,4%. През първите четири месеца на годината двустранният внос и износ на стоки между Съединените щати и Китай възлиза на 185,15 милиарда долара, което е ръст от 9,0%. Сред тях износът на САЩ за Китай е 39,34 милиарда щатски долара, което е ръст от 16,2%, което представлява 7,9% от общия износ на САЩ, което е ръст от 0,6 процентни пункта; САЩ са внесли 145,82 милиарда щатски долара от Китай, което е увеличение от 7,2%, което представлява 19,8% от общия внос на САЩ, което представлява същата пропорция като същия период на миналата година. Търговският дефицит на САЩ е 106,48 милиарда щатски долара, което е увеличение с 4,2%. Към април Китай беше най-големият търговски партньор на Съединените щати, най-големият експортен пазар и най-големият източник на внос.