Витамин Е (Витамин Е) е група от мастноразтворими витамини, съдържащи α, β, γ, δ-токоферол и токотриенол. Това е основно хранително вещество, което тялото не може да синтезира само, и е един от най-важните антиоксиданти ?12.
Химическата структура се състои от бензопиранови пръстени и хидрофобни странични вериги, които осигуряват проникване на липидната мембрана ?67.
физични и химични свойства

Разтворимост ?: разтворим в мазнини, етанол и други органични разтворители, неразтворим във вода 12.
Стабилност ?: устойчив на топлина (≤200 ° C) и киселинни среди, но чувствителен към основи, кислород, UV лъчи и метални йони (Fe3 + + /Cu2 +). Пърженето значително унищожава дейността

Първо, антиоксидантен синергичен механизъм, освобождаващ свободните радикали от кръвоносната система

Витамин Е, като мастноразтворим антиоксидант, за предпочитане неутрализира липидните свободни радикали в клетъчните мембрани, докато витамин С, като водоразтворим антиоксидант, намалява и регенерира окисления витамин Е (свободни радикали на токоферол), образувайки непрекъснат антиоксидантен цикъл ?17.
Експериментите показват, че комбинацията от двете може да подобри антиоксидантната ефективност с 3 пъти, една молекула витамин Е може непрекъснато да премахва до 4 свободни радикала, витамин С чрез механизма на регенерация, за да удължи времето си на действие ?78.

Междуфазна отбранителна мрежа

Витамин Е закотвя липидния двоен слой на клетъчната мембрана и блокира верижната реакция на липидна пероксидация. Витамин С пречиства водоразтворимите свободни радикали в цитоплазмената матрица, за да изгради двуфазна защитна система липиди - вода ?13.

Второ, ефектът на двупосочно активиране на имунната система повишава вродения имунитет ?: Витамин С насърчава хемотаксиса на неутрофилите, витамин Е засилва активността на NK клетките и комбинацията намалява честотата на инфекции на дихателните пътища с 32%?15.
? регулира адаптивния имунитет ? : синергично стимулира пролиферацията на Т-лимфоцитите, подобрява ефективността на производството на антитела с 28% и има благоприятен ефект върху отговора на ваксината ?57.

Трето, път на интервенция за здравето на кожата

Защита от фотостареене

Витамин Е инхибира индуцираната от UV лъчи сепипероксидация, а витамин С блокира активността на тирозиназата, ключов ензим в синтеза на меланин, и комбинацията намалява честотата на кожната еритематоза с 54%?24.

Регулиране на метаболизма на колагена

Витамин С активира пролил хидроксилазата за насърчаване на синтеза на колаген, а витамин Е намалява активността на колагеназата, за да предотврати разграждането. Клиничните изпитвания показват, че еластичността на кожата се подобрява с 23%, а дълбочината на бръчките намалява с 19%?34.

4. Колаборативен режим на сърдечно-съдова защита
? намеса при атеросклероза ? : Витамин Е инхибира окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL), а витамин С възстановява увредения съдов ендотел в комбинация с 18% по-нисък риск от сърдечно-съдови инциденти ?15.
? подобряване на микроциркулацията ?: витамин Е намалява анормалната агрегация на тромбоцитите, витамин С подобрява здравината на капилярите и има стойността на ставната профилактика и лечение на диабетна ретинопатия ?58.

5. Метаболитни кооперативни оптимизационни характеристики
? регулиране на метаболизма на желязото ?: Витамин С ще намали тривалентното желязо до двувалентно желязо, ще подобри степента на усвояване 2-3 пъти; Витамин Е предпазва стабилността на еритроцитната мембрана и намалява риска от хемолиза ?57.
Баланс на холестерола: Витамин Е инхибира HMG-CoA редуктазата, за да намали синтеза на холестерол, витамин С насърчава отделянето на жлъчни киселини и в комбинация намалява нивата на общия холестерол с 12%-15%