(1) Малтодекстринът, добавен към млечни продукти като мляко на прах, може да увеличи обема на продукта, да предотврати образуването на бучки, да се разтваря бързо, да има добри свойства на смесване, да удължи срока на годност на продукта, да намали разходите и да подобри икономическите ползи. Може също така да подобри хранителното съотношение, да увеличи хранителното съотношение и да го направи лесен за смилане и усвояване. Потвърдена е ролята на малтодекстрин в приготвянето на функционално мляко на прах, особено мляко на прах без захар и формула за кърмачета. Дозировката е от 5% до 20%.

(2) Използва се в питателни закуски като соево мляко на прах, инстантни зърнени храни и екстракт от малц, има добър вкус и мигновен сгъстяващ ефект, избягва утаяване и наслояване, може да абсорбира аромати на боб или мляко и удължава срока на годност. Референтната доза е 10%~25%.

(3) Когато се използва в твърди напитки като млечен чай, плодови кристали, инстантен чай и твърд чай, той може да запази характеристиките и аромата на оригиналния продукт, да намали разходите и продуктът има мек и деликатен вкус, богат аромат и отличен мигновен ефект, като същевременно инхибира кристализацията. Добър ефект на емулгиране и значителен ефект на носител. Референтната доза е 10%~30%. DE24-29 малтодекстрин е подходящ за производство на компаньони за кафе с дозировка до 70%.

(4) Използва се в напитки от плодов сок като кокосово мляко, фъстъчено и бадемово мляко и различни напитки с млечна киселина, има силна емулгираща способност, поддържа оригиналния хранителен вкус на плодовия сок, лесно се абсорбира от човешкото тяло, повишава вискозитета, произвежда чисти продукти, има добра стабилност и не е лесно да се утаи. Използван за спортни напитки, малтодекстринът има метаболитен ефект в човешкото тяло и доставката на топлинна енергия е лесна за поддържане на баланс, с ниско натоварване върху храносмилането и абсорбцията в стомашно-чревния тракт. Референтната доза е 5%~15%.

(5) Използвани в замразени храни като сладолед, сладолед или ледени сладки, ледените частици са подути и деликатни, с добър вискозитет, лека сладост, ниско или никакво съдържание на холестерол, чист аромат, освежаващ вкус и добър вкус. Дозировката е 10%~25%.

(6) Когато се използва върху бонбони, може да увеличи здравината на бонбоните, да предотврати шлайфане и изсъхване и да подобри структурата. Намалете сладостта на бонбоните, облекчете проблемите със зъбите, намалете лепкавостта, подобрете вкуса, предотвратете разслояването и удължете срока на годност. Препоръчителната доза обикновено е 10% до 30%.

(7) Използва се за бисквитки или други удобни храни, с пълна форма, гладка повърхност, ясен цвят и добър външен вид. Продуктът е хрупкав и вкусен, с умерена сладост, не залепва по зъбите и не оставя следи при консумация. Има по-малко дефектни продукти и дълъг срок на годност. Дозировката е от 5% до 10%.

(8) Малтодекстринът се използва главно в различни консервирани храни или храни на базата на супи за увеличаване на вискозитета, подобряване на структурата, външния вид и вкуса. Използва се в твърди подправки, подправки, масла на прах и други храни, играе роля в разреждането и пълненето, може да предотврати влагата и образуването на бучки и прави продукта лесен за съхранение. Може да служи и като заместител на мазнините в маслата на прах.

(9) Добавянето на малтодекстрин към месни продукти като шунка и колбаси може да отрази техните силни адхезивни и сгъстяващи свойства, правейки продуктите деликатни, богати на вкус, лесни за опаковане и оформяне и удължавайки срока на годност. Дозировката е от 5% до 10%.