област на приложение

Напитки: Сукралозата се използва широко в напитките. Тъй като сладостта му е стотици пъти по-голяма от тази на захарозата, е необходимо да се добави само малко количество, за да се постигне желаният ефект на сладост. Сукралозата е стабилна при висока температура и киселинни условия, подходяща за напитки с различни стойности на pH и не влияе на прозрачността, цвета и аромата на напитката.

Печени изделия: Сукралозата се използва широко в печива поради своята устойчивост на висока температура и ниска калоричност. Няма да загуби сладостта си поради нагряване при висока температура и е подходящ за използване в сладкиши, бонбони и др.

Млечни продукти: Сукралозата също се използва широко в млечните продукти за подобряване на вкуса и стабилността на млечните напитки, като същевременно намалява приема на калории.

Захаросани храни: В захаросаните храни количеството добавена сукралоза обикновено се контролира в рамките на 1,5 g/kg, за да се осигури сладост, като същевременно се избягват други реакции.

Дъвка: сукралозата се използва при производството на дъвка, която не само подобрява вкуса, но и осигурява стабилни нива на кръвната захар за потребителите, което я прави подходяща за тези, които трябва да контролират кръвната си захар.