В областта на хранителните приложения D-алолозата се счита за един от най-идеалните заместители на захарозата поради високата си сладост, добра разтворимост, ниско съдържание на калории и хипогликемични реакции. Добавянето на D-алоулоза към храната не само повишава нейната желираща способност, но също така претърпява реакция на Maillard с хранителни протеини, за да се подобри вкусът й. В сравнение с D-фруктозата и D-глюкозата, D-алолузата може да генерира повече антиоксидантни продукти от реакцията на Maillard, поддържайки нивото на антиоксиданти в храната за по-дълъг период от време. През 2011 г. D-алолозата беше сертифицирана като безопасна от FDA и може да се използва като добавка в областта на храните и диетите.