Може ли витамин С наистина да засили имунитета? Как да добавите разумно витамин С? Кой е предразположен към дефицит на витамин С? Въпросите, които ви вълнуват най-много, имат достоверни отговори. ?Докладът за витамин С и имунитета“ даде подробно представяне на ?звездното хранително вещество“ витамин С на мястото на шестия CIIE. Докладът е съставен от ?Националния план за подобряване на хранителната грамотност“ на Китайската асоциация за промоция и образование в здравеопазването въз основа на проучване с въпросник сред клиницисти и поканени експерти от групата за интелигентни здравни специалисти в областта на науката и технологиите ?Наука и технологии в Китай“, ръководена от професор Ма Гуаншенг от Училището по обществено здраве на Пекинския университет и подкрепена от Bayer.

Известно е, че витамин С помага на хората да се борят със ?скорбута“, но всъщност има редица ползи за здравето. Според доклада витамин С може да устои на окисляването, да регулира имунитета, да намали холестерола, да детоксикира и да насърчи усвояването на калций и желязо. Професор Ma Guansheng от Училището по обществено здраве на Пекинския университет представи на пресконференцията, че настоящите изследвания върху витамин С и имунитета са широко загрижени. През 70-те години два пъти носител на Нобелова награда учен Линус. Д-р Линус Полинг препоръчва високи дози витамин С за повишаване на имунитета за лечение на обикновена настинка и предотвратяване на рак. Следователно може да се каже, че витамин С е широко използван по неговото предложение. Връзката между витамин С и имунитета винаги е била гореща тема в научните среди. Много изследвания са изследвали потенциалните механизми на витамин С във функцията на имунната система, включително: може да подобри епителната бариера, фагоцитната функция; Подпомагат пролиферацията и диференциацията на T/B лимфоцитите, играят роля в повишаването на имунитета; В същото време той може също така да подобри нашата имунна функция чрез възпалителни медиатори или други механизми.

Професор Ma Guansheng напомня, че този тип хора в живота лесно изпитват липса на витамин С: (1) хора, които не обичат да ядат зеленчуци и плодове. (2) Затлъстели хора. (3) Пушачи. Пушенето причинява оксидативен стрес и увеличава консумацията на витамин С. (4) Бременни и кърмещи жени. Общите им нужди от витамин С се увеличават. (5) Възрастните хора. Тяхната храносмилателна функция е отслабена и те са склонни към недостатъчен хранителен прием, което води до дефицит на витамин С. Ако има болестно състояние, реакцията на възпаление или оксидативен стрес се засилва, потреблението на витамин С в тялото се увеличава и също така е лесно да липсва. Проучванията, проведени при хоспитализирани пациенти, са установили, че консумацията на витамин С е много често срещана сред пациентите, така че трябва да се обърне специално внимание на добавянето на витамин С при хоспитализирани пациенти.

Проучването установи, че повечето клиницисти имат навика да приемат редовни ежедневни добавки с витамин С. 91,8% от респондентите са избрали да приемат добавки с витамин С ежедневно и вярват, че приемането на добавки с витамин С може да им помогне да поддържат по-позитивно отношение в ежедневната си работа. В допълнение, много респонденти избират да приемат добавки с витамин С по време на високата честота на настинки и инфекциозни заболявания. Въпреки това, проучването също така установи, че клиницистите като цяло са наясно с ролята на витамин С за повишаване на имунитета и подпомагане на лечението на респираторни инфекции, но познанията за неговата превенция на незаразни хронични заболявания все още са недостатъчни. В допълнение, разбирането за препоръчителния прием и липсата на високорискови групи все още трябва да бъде подобрено. Kong Lingzhi, изпълнителен вицепрезидент и генерален секретар на Китайската асоциация за насърчаване на здравето и образованието, посочи, че през последните години, с непрекъснатото популяризиране на ?Действието за здравословен Китай“, осведомеността на обществеността за здравето и храненето е значително подобрена. Информираността и вниманието на хората към хранителните вещества също се увеличава, което е много добро явление. Все още обаче има някои недоразумения относно разпознаването, разбирането и употребата на някои хранителни вещества. Например звездният хранителен елемент ?витамин С“ играе важна роля в живота ни, но не можем да пренебрегнем неговото съществуване на когнитивни и грешки при употреба. Това също е важна причина организацията да състави Доклада за витамин С и имунитета.