Антиоксидантният механизъм и ефектът на витамин Е да улавя свободните радикали
Витамин Е има антиоксидантен ефект, неутрализира и изчиства свободните радикали и предпазва тялото от оксидативно увреждане по следните начини:

1. Директно неутрализиране на свободните радикали
Молекулярната структура на витамин Е, като алфа токоферол, може да се свързва със свободни радикали, като реактивни кислородни видове (ROS), като осигурява водородни атоми, за да ги направи неразрушителни и да ги превърне в стабилни вещества, като по този начин прекратява верижната реакция на свободните радикали.
Неговите липофилни свойства му позволяват преференциално да се вгражда в липидния слой на клетъчната мембрана, като директно защитава ненаситените мастни киселини в клетъчната мембрана от атаки на свободните радикали и поддържа целостта на структурата на клетъчната мембрана.
2. Прекъснете верижната реакция на липидната пероксидация
Когато свободните радикали атакуват липидите на клетъчната мембрана, те предизвикват верижна реакция на окисляване. Витамин Е може бързо да улови липидните свободни радикали, генерирани по време на липидната пероксидация, като блокира по-нататъшното разпространение на окислителните реакции.
3. Сътрудничете с други антиоксиданти, за да подобрите ефекта
Синергичният ефект на водоразтворимите антиоксиданти като витамин Е и витамин С: Витамин Е изчиства липидните свободни радикали и се окислява, докато витамин С може да му помогне да регенерира и възстанови активността, образувайки антиоксидантен цикъл.
Специфично приложение и ефект на витамин Е антиоксидант
Защита на кожата:
Намалява генерирането на свободни радикали, предизвикано от ултравиолетовите лъчи, облекчава щетите от фотостареенето и забавя образуването на бръчки и пигментация.
Инхибира активността на тирозиназата, намалява синтеза на меланин и изсветлява тена на кожата.
Системен антиоксидант:
Намаляване на риска от окисление на липопротеините с ниска плътност (LDL) и предотвратяване на атеросклероза.
Защитава органи като кристалната леща и репродуктивните клетки, които са чувствителни към окисление, и намалява риска от свързана с възрастта катаракта и безплодие