SAIB （захароза ацетат изобутират）, което е вещество с висока чистота

Захарозни естери на течни мастни киселини. Pure SAIB е силно вискозна прозрачна течност с лека цветност. SAIB използва хранителна захароза и оцетна киселина

Производното на захарта, получено чрез естерификация на анхидрид и изомаслен анхидрид, е смес от естери във всички възможни форми на свързване

Съотношението на ацетатната група към изобутиратната група е около 2:6, поради което е известно също като захароза хексаизобутират диацетат. Оцетна киселина изобутират захароза

Естерите имат добра емулгируемост, диспергируемост и адхезивност и се използват широко в промишлени сектори като хранителна, хартиена и ежедневна химическа промишленост.

SAIB е вискозна течност с слаб цвят (по-малко от 1, цвят на Гарднър), без вкус, без мирис и добра термична стабилност

Тяло. Поради високото си специфично тегло, неутрален мирис, вкус, цвят и характеристики на лесно разтворимост в маслена есенция

Повече от 70 страни в света го използват като подобрител на теглото на ядивна есенция в хранителни добавки. Може да се добавя към цитрусови напитки и

В други мътни напитки, които изискват стабилност на емулгирането.

SAIB обикновено се използва като спомагателни материали за хранителни есенции, като стабилизатор, подобрител на теглото: агент за мътност за безалкохолни напитки, който може да предотврати "циклизирането" на напитките

Феноменът на утаяване и разделяне на емулсия

SAIB има подобни на липидите свойства и може да се използва за регулиране на плътността на маслената фаза. SAIB може да се използва като подобрител и стабилизатор на теглото

Подходящ е за емулгиране на есенция.

SAIB има ниска суха летливост, не се хидролизира лесно или обезцветява и не е токсичен. Поради това се използва като регулатор на плътността или теглото в газирани и негазирани напитки

Използва се от много години. Поради неутралния вкус на SAIB, той не влияе на вкуса на напитката.

SAIB също има добра устойчивост на окисляване и ниско генериране на топлина

Стойността е 400 калории на 100 грама.