Roquette, глобалният лидер в растителните съставки, обяви споразумение за партньорство с базираната в САЩ компания за захар Bonumose за разработване и мащабиране на тагоза, здравословен естествен подсладител.

Според прессъобщението, сътрудничеството съчетава обширния опит на Roquette в производството на нишестета и подсладители на основата на нишесте с авангардна ензимна технология на Bonumose и укрепва работата на Roquette в иновативни решения за управление на захарта чрез използване на силните страни на двете компании за увеличаване на производствения капацитет на Tagose в мащаб.

Ан Хирш, ръководител на отдела за управление на захарта в Roquette, каза: ?Разпознаваме потенциала на иновативната ензимна технология на Bonumose, която позволява производството на етикетирана захар с висока чистота. Нашият опит в широкомащабното производство на нишестени подсладители може значително да подобри ефективността на обработката след ензимно преобразуване и това сътрудничество е в съответствие с нашата дългосрочна визия за устойчиво производство и за посрещане на нарастващото глобално търсене на подсладители.“

Един от партньорите е Roquette, семейна компания със седалище във Франция, основана през 1933 г. и световен лидер в производството на модифицирано нишесте, нишестена захар и функционална захар, с операции в повече от 100 страни. Компанията също така е пионер в растителните протеини и през 2021 г. Roquette открива най-големия завод за грахов протеин в света.