През 1976 г., когато изследователите първоначално изучават хлорирани производни на захарозата, те случайно откриват съединение с изключително висока сладост, сукралоза, което се счита за важен пробив в областта на подсладителите, тъй като сукралозата е не само сладка, но и стабилна, подходяща за употреба в храни и напитки. През 80-те години на миналия век сукралозата премина множество тестове за безопасност, включително токсикологични проучвания и клинични изпитвания, демонстрирайки нейната безопасност при хора при препоръчвани дози, а през 1991 г. сукралозата беше одобрена за първи път в Канада за употреба като хранителна добавка. Администрацията по храните и лекарствата на Съединените щати (FDA) одобри сукралозата като общ подсладител за храни и напитки, с напредъка на производствената технология разходите за производство на сукралоза постепенно намаляват, което я прави по-конкурентоспособна на пазара и се използва широко в печива и напитки. През последните години областите на приложение на сукралозата бяха допълнително разширени, като течност за електронни цигари, фармацевтична област, функционална храна и т.н. Сред тях, електронните цигари поради техните специални условия на работа при висока температура, употребата на сукралоза също се различава от традиционната храна.

Състояние на сукралозата в електронните цигари

Сукралозата, като подсладител на течност за електронни цигари, има очевидни предимства като бързо подслаждане, висока сладост и естествена сладост, без да оставя сладост. В същото време недостатъците също са видни, рискът от сърцевина на пастата е висок при високо количество на добавяне и може да настъпи термично разлагане при висока температура, генерирайки вредни вещества, като хлороводород (HCl) и хлорални съединения. В допълнение, хлоридните йони могат да взаимодействат с метални нагревателни проводници, което води до утаяване на тежки метали, причинявайки рискове за здравето

През 2015 г. Lu Xialian (производителност на термично разлагане на сукралоза) и други от университета Sun Yat-sen използваха технологията TG-DSC-FTIR, за да изследват ефективността на термично разлагане на сукралозата и резултатите показаха, че сукралозата ще започне да се разлага при 120 ℃, произвеждайки HCl, H2O и CO2. Тъй като съдържанието на сукралоза в храната е много малко, сукралозата ще започне да се разлага. Хлороводородът, получен при разлагането му, се разтваря във вода като солна киселина, която е основният компонент на стомашната киселина, и може да се счита, че сукралозата не произвежда вредни вещества за човешкото тяло при условия на готвене при висока температура под 200 ℃. Поради специалните условия на работа при висока температура (> 200 ° C), течността за електронни цигари все още има по-голяма несигурност в сравнение с традиционното готвене на храна. През 2019 г. Rachel El-Hage (Токсични емисии в резултат на добавена сукралоза към течности за електронни цигари и др. използва GC-MS за откриване на аерозолни изпускания на течности за електронни цигари с добавена сукралоза и открива две хлоропропанолни течности в аерозолните изпускания, като количествата хлоропропанол са тясно свързани с течностите, съдържащи сукралоза. През същата година, Anna K. Duell (Sucralose-Enhanced Degradation of Electronic Cigarette Liquidsduring Vaping) et al преминаха 1H NMR спектроскопия, йонна хроматография и газова хроматография, комбинирани с масова спектрометрия и пламъчно-йонизационен детектор, разкриха, че сукралозата причинява производството на потенциално вредни органохлориди и катализира циклизирането на алдехидите и разтворители в ацетали при атомизиране.

През 2024 г. персоналът на индустрията за електронни цигари Ян (Въздействието на сукралозата и неотама върху безопасността на утаяването на метали в електронните цигари и сукралозата бяха сравнени между два подсладителя, неотам и сукралоза, върху освобождаването на тежки метали от електронните цигари и тяхното въздействие върху клетъчната активност. Резултатите показват, че при същите условия сукралозата е по-вероятно да причини утаяване на тежки метали и има по-голяма ефект върху клетъчната активност. Какво се случва със сукралозата в електронните цигари

В обобщение, сукралозата е относително стабилна в храната и има ниски рискове за здравето. В течността за електронни цигари сукралозата не може да бъде пренебрегната за подобряване на вкуса, временно по-трудна за замяна, произтичащите рискове за безопасността не могат да бъдат подценявани, но да оставим настрана дозата, за да говорим за токсичност, е измамник, фокусът е как да използваме сукралозата разумно. Освен това все още липсват много основни данни и все още е необходимо да се извършва непрекъснато експериментално изследване и постепенно да се подобрява.