Развитието на глобалните подсладителни продукти непрекъснато се надгражда около ?функционалност“ и ?ценова ефективност“. В бъдеще функционалните заместители на захарта с висока добавена стойност ще покажат диференцирана тенденция на развитие: от една страна, новите заместители на захарта постепенно ще отворят пазара поради тяхната незаменима ?функционалност“ и с постепенното отваряне на вътрешния пазар ще покажат характеристиките на ?малка база и бърз растеж“; От друга страна, зрелите продукти ще се възползват от тенденцията за намаляване на захарта, предимството на ?производителността на разходите“ е по-видно, степента на навлизане на пазара ще продължи да се увеличава и търсенето на пазара ще остане високо. Процесът на новия функционален пазар на заместител на захарта от 0-1 се очаква да донесе възможности за инвестиции в индустриалната верига. Вярваме, че след одобрението на нови продукти, представени от aloxone в Китай и Европа, това ще доведе до значителен потенциален растеж на търсенето. В същото време, поради по-дългото време за разработване на зрели продукти със сорбитол и малтитол като заместители на захарта, пазарът ще поддържа бърз растеж при тенденцията на намаляване на захарта.

Добавената функционалност на продуктите за растеж е изключителна, а подобряването на пропускливостта ускорява разширяването на пазара. Продуктите с висока функционална добавена стойност в ранния етап на комерсиализация включват сорбитол, малтитол, алоксон и др. Кристалният сорбитол се увеличава, прахът има уникални характеристики на таблетката и се очаква пазарът да поддържа висок темп на растеж с увеличаване на пропускливостта надолу по веригата. Кристалният малтитол има плътен вкус и се превръща в най-доброто решение за намаляване на захарта в шоколада, а възходът на черния шоколад без захар надолу по веригата намали обема на продукта. Алор кетозата се разви бързо на пазара на Съединените щати, Европа и Китай са били в процес на одобрение, въпреки че се изгражда още повече капацитет, но се очаква да се формира стабилна доставка на главното предприятие ще разчита на промишлен опит, първо ще се насладите на дивиденти на вътрешния пазар, докато одобрението на политиката също ще ускори създаването на местни марки надолу по веригата. Изчислено е, че търсенето на кристален сорбитол, кристален малтитол и алоксулоза през 2026 г. ще бъде съответно 797 000 тона, 270 000 тона и 66 000 тона, с CAGR от 39,4%, 31,4% и 40,7% съответно от 2021 до 2026 г.

Предлагането и търсенето на традиционни зрели продукти постепенно се стабилизират, а намаляването на разходите и повишаването на ефективността и диференцираното обслужване се превърнаха в основна посока. Функционалните продукти заместители на захарта, които претърпяха бързо развитие в Китай и са относително зрели на пазара, включват главно еритритол и ксилитол. Сред тях ксилитолът е преживял години на конкуренция и елиминиране, превърнал се е от индустрия с висока добавена стойност в традиционна индустрия, а главното предприятие е стабилизирало пазарния дял на ниска цена, за да обвърже големите клиенти надолу по веригата да увеличат увеличението. Еритритолът изпитва ожесточена конкуренция на свръхпредлагане, но надолу по веригата е формирал различни стабилни марки и степента на проникване все още расте, очаква се, че след края на изчистването на индустрията темпът на растеж на пазара и моделът постепенно ще се стабилизират, главното предприятие ще увеличи пазарния дял чрез предимства в разходите, ще засили обвързването на големи клиенти чрез диференцирани услуги. Очаква се, че търсенето на еритритол и кристален ксилитол през 2026 г. ще бъде съответно 393 000 тона и 167 000 тона, с CAGR от 22,9% и 6,3% съответно от 2021 до 2026 г.

Търговските продукти с висок потенциал се фокусират върху безопасността и здравето или ще се превърнат в основния поток на следващото поколение функционални заместители на захарта с добри търговски перспективи, включително полифеноли от захарна тръстика, сладък протеин сома, полифеноли от мед, Edwansweet. Полифенолите от захарна тръстика и полифенолите от мед идват от естествени екстракти, които са естествени и безопасни и имат различни здравни ефекти. Soma sweet protein е протеин, който се абсорбира и разлага на аминокиселини от човешкото тяло и няма да причини колебания на кръвната захар. С пробива на лимита на суровините пространството за печалба постепенно ще се разшири или ще стане следващата звезда на заместителя на захарта. Edwansweet е ново поколение изкуствен заместител на захарта, изключителна производителност и предимства за безопасност или ще се превърне в следващия масов продукт с високо съдържание на захар.