Предимство за здравето

Ниско калорични

Полиглюкозата е трудна за смилане и употреба от хора или животни, така че има по-ниска калоричност. Голям брой експерименти с животни или хора са потвърдили, че полиглюкозата има ниска калорична стойност, около 1Kcal/g.

Здраве на червата

Полиглюкозата има добро задържане на вода, което може да насърчи чревната перисталтика и отделянето на изпражненията. След поглъщане късоверижните мастни киселини като маслена киселина, изомаслена киселина, оцетна киселина и др. ферментират в дебелото черво, което спомага за увеличаване на броя на полезните бактерии в червата и намаляване на броя на вредните бактерии, което може индиректно да подобри човешкия имунитет, да намали възпалението и инфекцията и да има известен превантивен ефект върху рака на ректума. Не се повишава лесно кръвната захар след прием на нортротроза, не стимулира секрецията на инсулин и е подходящ за диабетици. В допълнение, полиглюкозата може да намали навлизането на триглицериди и холестерол в лимфните съдове, а продуктите от разграждането на полиглюкоза от чревни микроорганизми могат да инхибират синтеза на холестерол и могат да абсорбират жлъчна киселина, метаболитния продукт на холестерола и съвместно изхвърляне от тялото, като по този начин възпрепятстват усвояването на холестерола от човешкото тяло. Полиглюкозата при загуба на тегло може да потисне апетита и да намали приема на храна. Може също така да образува филм върху стомашно-чревната стена, да обвие малко мазнина, за да ограничи абсорбцията на мазнини в храносмилателния тракт и да насърчи отделянето на липиди, така че да постигне загуба на тегло. Насърчаване на абсорбцията на калций Полиглюкозата може да увеличи абсорбцията на калций и минерализацията на костите и проучванията показват, че с увеличаването на концентрацията на полиглюкоза, абсорбцията на калций в йеюнума, илеума, цекума и дебелото черво при мишки показва нарастваща тенденция.

Предимство на приложението

Разтворимост във вода

Полиглюкозата е лесно разтворима във вода, разтворимостта е 80% при 25 ° C, нагряването се разтваря по-бързо и може да се добавя към напитки като водоразтворими диетични фибри.

Висока стабилност

Полиглюкозата е много стабилна, не реагира с киселина и основа и може да се съхранява стабилно повече от 90 дни при нулеви условия. Полиглюкозният прах обаче е хигроскопичен и трябва да бъде добре опакован.

По-ниска точка на замръзване

Полиглюкозата може да намали точката на замръзване на замразените храни и се използва в сладоледа за по-добър вкус и устойчивост на топене. Влажната полиглюкоза може да се използва като овлажнител за предотвратяване на сухото делене на храната, причинено от дехидратация. В сладкиши и печени продукти полиглюкозата може да регулира скоростта, с която водата се абсорбира или губи по време на съхранение.

Висок вискозитет

При същата концентрация вискозитетът на разтвора на полиглюкоза е по-висок от този на разтвора на захароза и разтвора на сорбитол. Вискозитетът на разтвора на полиглюкоза намалява с повишаване на температурата, което е подобно на това на разтвора на захароза. Добавянето на полиглюкоза към храни като желета и дъвки може да постигне по-добра еластичност и вкус.

В допълнение, полиглюкозата се използва и във фармацевтичната и ежедневната химическа промишленост, която може да се използва за производство на лекарствени носители, агенти за освобождаване на лекарства и т.н., за подобряване на ефикасността на лекарствата и намаляване на страничните ефекти; Може да се използва и като овлажнител, сгъстител и т.н., за производството на продукти за грижа за кожата и козметика.

С подобряването на информираността за здравето на потребителите, приложението на полиглюкоза в различни видове храни и напитки е все по-обширно и глобалният пазар на полиглюкоза също продължава да расте. Според Доклада за здравето на червата на китайския народ за 2020 г. около 87,6% от китайците имат чревни здравословни проблеми; Данните на лекарите за пролетен дъжд показват също, че броят на запитванията, свързани със здравето на червата през 2022 г., е достигнал 26,568 милиона, с годишен темп на растеж от 45,7%. Решаването на чревни проблеми и поддържането на здравето на червата се е превърнало в една от основните нужди за здравословна консумация на потребителите. Като едно от водоразтворимите диетични фибри, полиглюкозата е пребиотичен компонент, широко използван за подобряване на храненето в различни храни и напитки и често се използва във функционални храни като чревно здраве, спортно хранене и загуба на тегло.

С подобряването на информираността за здравето на потребителите, приложението на полиглюкоза в различни видове храни и напитки е все по-обширно и глобалният пазар на полиглюкоза също продължава да расте. Според Доклада за здравето на червата на китайския народ за 2020 г. около 87,6% от китайците имат чревни здравословни проблеми; Данните на лекарите за пролетен дъжд показват също, че броят на запитванията, свързани със здравето на червата през 2022 г., е достигнал 26,568 милиона, с годишен темп на растеж от 45,7%. Решаването на чревни проблеми и поддържането на здравето на червата се е превърнало в една от основните нужди за здравословна консумация на потребителите. Като едно от водоразтворимите диетични фибри, полиглюкозата е пребиотичен компонент, широко използван за подобряване на храненето в различни храни и напитки и често се използва във функционални храни като чревно здраве, спортно хранене и загуба на тегло.