0102030405
Граховото нишесте съдържа осем вида необходими аминокиселини
Въведение
Граховото нишесте се произвежда чрез избиране на висококачествени зърна без ГМО като материали и възприемане на биологична технология, съчетана със съвременни модерни технологии за центрофугиране и циклон. Това е най-добрият продукт от различни видове нишесте поради неговите физични и химични показатели, включително добра белота, добра прозрачност, ниско съдържание на протеини, добра гъвкавост и добра филмообразуваща способност.
описание2
Приложения
Фиде, бобено желе, месни продукти, сладкарски изделия, юфка, екструдирани закуски, сгъстяване.
Граховото нишесте е необходима съставка за производството на фиде, също и най-добрата съставка за приготвяне на бобено желе. Освен това отличните му желиращи свойства му позволяват да се използва при 20-30% по-ниско ниво на употреба, което предлага икономическо предимство за месото и сладкарските изделия.
Спецификация на продукта
Съдържание на нишесте | ≥ 96% |
Влага | ≤ 18% |
Пепел | ≤ 0,5% |
Протеин (N x 6,25) | ≤ 0,5% |
мазнини | ≤ 0,5% |
pH | 5,0 - 8,0 |
Белота | ≥ 90,0 |
Остатък от серен диоксид | ≤ 30 mg/kg |
Арсен | ≤ 0,3 mg/kg |
Олово | ≤ 0,5 mg/kg |
Физически данни: | Физически данни: |
Цвят | Бяло с кристален гланц |
Текстура | Прах |
Вкус и мирис | земя, без гранули |
Размер на частиците | 100 меша |
микробиология | микробиология: |
Общ брой плочи | ≤ 10 000 cfu/g |
Общо колиформи | ≤ 30 MPN/100g |
Дрожди | ≤ 50 cfu/g |
плесени | ≤ 50 cfu/g |
Патогенни бактерии | Не е открито |