0102030405
Калиевият сорбат се използва широко като консервант в много страни
Въведение
Бели до светложълти люспести кристали, кристален прах или гранули. Без мирис или леко миризлив. Дългосрочно съхранение на въздух, лесно абсорбиране на влага и окислително разлагане и оцветяване. Относителна плътност (d2025): 1.363. Точка на топене 270 °c (разлагане). Разтворим във вода (67,6g/100ml, 20 °C), 5% солена вода (47,5g/100ml, стайна температура), 25% захарна вода (5Chemicalbooklg/100ml, стайна температура). Разтворим в пропилей гликол (5.8g/100m1), етанол (0.3g/100m1). Стойността на pH на 1% воден разтвор е 7~8. Той има силен ефект на инхибиране на развалящите се бактерии и плесени и тъй като токсичността му е много по-ниска от другите консерванти, той се превърна в основния консервант в света. При киселинни условия, той може да даде пълен ход на антисептичния ефект, а ефектът е много слаб, когато е неутрален
описание2
използване
1) Използва се главно като консервант в хранително-вкусовата промишленост, може да удължи срока на годност на храната.
2) Има добри антибактериални ефекти срещу мухъл, аеробни бактерии, произвеждащи спори, и грам-отрицателни бактерии, а дрождите са безвредни.
3) Този продукт може също да инхибира производството на афлатоксин и се използва широко за предотвратяване на мухъл и консервиране на хляб, сладкиши, соев сос, соеви продукти, конфитюр и консервирани храни.
4) Изчислено чрез пропионова киселина, максималното количество калциев пропионат, използвано в продуктите с мокра юфка (нарязана юфка, кожа на Wonton) е 0,25 g/kg; Максималната употреба в хляб, оцет, соев сос, сладкиши и соеви продукти е 2,5 g/kg.
5) Калциевият пропионат също се използва като консервант за фураж;
6) Може да се използва и за медицински цели, приготвяне на течности, прахове, мехлеми и т.н.;
7) Има добър ефект и при кожни заболявания, причинени от мухъл.
8) Калциевият пропионат също има ефект на укрепване на калция, така че може да се използва за допълване на калций в храни като хляб.
9) Калциевият пропионат може също да инхибира възпроизвеждането на Bacillus subtilis по време на ферментация на тестото. Минималната инхибираща концентрация е 0,01% при pH 5,0, 0,188% при pH 5,8, а оптималното pH трябва да бъде под 5,5
Спецификация на продукта
| Предмети | Стандартен |
| Идентификация | Съответства на стандарта |
| Външен вид | Бял гранулат |
| Анализ | 98,0-101,0 % |
| Киселинност | ≤ 1% |
| Алкалност | ≤ 1% |
| Тежки метали (като Pb) | ≤ 10 PPM |
| Арсен (като As) | ≤ 3 PPM |
| Загуба при сушене | ≤ 1% |
| Олово | ≤ 2 PPM |