Трехалозата, известна също като микоза или тремалоза, е естествен алфа-свързан дизахарид, образуван от α,α-1,1-глюкозидна връзка между две α-глюкозни единици. През 1832 г. HAL Wiggers открива трехалоза в мораво рогче, а през 1859 г. Marcellin Berthelot я изолира от trehala manna, вещество, произведено от дългоносици, и наименувано това трехалоза.

Може да се синтезира от бактерии, гъби, растения и безгръбначни животни. Той е замесен в анхидробиозата - способността

на растенията и животните да издържат на продължителни периоди на изсушаване.

Има висока способност за задържане на вода и се използва в храните и козметиката. Смята се, че захарта образува гелообразна фаза, а клетките дехидратират, което предотвратява разрушаването на вътрешните клетъчни органели, като ефективно ги закрепва на място. След това рехидратацията позволява нормалната клетъчна активност да бъде възобновена без големи, смъртоносни щети, които обикновено следват цикъл на дехидратация/рехидратация.

Трехалозата има допълнителното предимство, че е антиоксидант. Извличането на трехалоза беше труден и скъп процес,

Трехалозата в момента се използва за широк спектър от приложения.