0102
Laktat se koristi za konzerviranje hrane, hidrataciju i pobolj?anje okusa
Opis
Natrijum L-laktat se koristi za konzerviranje hrane, hidrataciju i pobolj?anje ukusa, kao i sredstvo za u?vr??ivanje kazeina i sredstvo za upijanje vode. ?to se ti?e bakteriostaze hrane, L-natrijum laktat ne samo da mo?e inhibirati reprodukciju ve?ine bakterija kvarenja, ve? ima i razli?ite stepene inhibicije mnogih patogenih bakterija, kao ?to su Listeria monocytogenes, Salmonella, itd., ?ime se efektivno produ?ava rok trajanja mesnih proizvoda. Natrijum L-laktat se uspe?no koristi u proizvodima od celog mesa kao ?to su kuvana ?unka, gove?e pe?enje, pile?a prsa i mleveno meso kao ?to su hrenovke, sve?e kobasice, dimljene kobasice i salame.
opis2
Aplikacija
Uglavnom se koristi u preradi i proizvodnji materijala polimlije?ne kiseline i sintezi kiralnih lijekova i pesticidnih intermedijera.
Kiralna jedinjenja
Estri mlije?ne kiseline koji koriste D-mlije?nu kiselinu kao sirovinu imaju ?iroku primjenu u proizvodnji parfema, premaza od sinteti?ke smole, ljepila i tiskarskih boja, kao i u ?i??enju naftovoda i elektroni?ke industrije. Me?u njima, D-metil laktat se mo?e ravnomjerno mije?ati s vodom i raznim polarnim rastvara?ima, acetatom celuloze, acetobutiratom celuloze itd. i raznim polarnim sinteti?kim polimerima, te ima ta?ku topljenja. Odli?an je rastvara? sa visokom ta?kom klju?anja zbog svojih prednosti visoke temperature i sporog isparavanja. Mo?e se koristiti kao komponenta mije?anog rastvara?a za pobolj?anje obradivosti i solubilizacije. Osim toga, mo?e se koristiti i kao sirovina za lijekove, pesticide i prekursore za sintezu drugih kiralnih spojeva. , srednji.
Razgradivi materijal
Mlije?na kiselina je sirovina za bioplasti?nu polimlije?nu kiselinu (PLA). Fizi?ka svojstva PLA materijala zavise od sastava i sadr?aja D i L izomera. Racemat D, L-polimlije?na kiselina (PDLLA) sintetizirana iz racemske D, L-mlije?ne kiseline ima amorfnu strukturu, a njena mehani?ka svojstva su lo?a, vrijeme razgradnje je kratko i dolazi do skupljanja u tijelu, sa stopom skupljanja od 50%. % ili vi?e, aplikacija je ograni?ena. Segmenti lanca L-polimle?ne kiseline (PLLA) i D-polimle?ne kiseline (PDLA) su pravilno raspore?eni, a njihova kristalnost, mehani?ka ?vrsto?a i ta?ka topljenja su daleko vi?i od onih kod PDLLA.
Specifikacija proizvoda
| Natrijum laktat Osnovne informacije | ? |
| Naziv proizvoda: | Natrijum laktat |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Hemijska svojstva natrijevog laktata | ? |
| Ta?ka topljenja | 17°C |
| Ta?ka klju?anja | 110°C |
| gustina | 1.33 |
| gustina pare | 0,7 (u odnosu na zrak) |
| pritisak pare | 17,535 mm Hg (na 20°C) |
| indeks loma | 1.422-1.425 |
| temp. | 2-8°C |
| rastvorljivost | Mo?e se me?ati sa etanolom (95%) i vodom. |
| formu | sirup |
| boja | Svijetlo ?uta |
| Miris | Bez mirisa |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
| PH opseg | 6,5 - 8,5 |
| Rastvorljivost u vodi | mije?ati |
| Merck | 148,635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilnost: | Stabilno. |
| Reference CAS baze podataka | 72-17-3 (referenca baze podataka CAS) |
| EPA sistem registra supstanci | natrijum laktat (72-17-3) |
| Stavka | Indeks |
| Test identifikacije | pozitivan na kali soli testu, pozitivan na mlije?ni test |
| Chroma | ≤50 OVDJE |
| Test | ≥60% / ≥70% |
| Hlorid | ≤0,05% |
| Sulfat | ≤0,005% |
| Smanjenje ?e?era | kvalifikovani |
| PH vrijednost | 5.0~9.0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Cijanid | ≤0,5 mg/kg |
| Metanol i metil ester | ≤0,025% |