Saharoza acetat izobutirat esteri (kao ?to su SAIB90, SAIB80), kao emulgatori za hranu i poja?iva?i te?ine, u skladu su sa me?unarodnim standardima kao ?to su JECFA, FCC, CAC, itd. Kiselinska vrijednost (≤ 0,2 mgKOH/g) i ostaci te?kih metala (≤ 5ppm) su strogo u granicama sigurnosti.
Njegova hemijska struktura (saharoza diacetat heksaizobutirat) je potvr?ena infracrvenom spektroskopijom, a kompatibilnost sa sli?nim proizvodima u Sjedinjenim Dr?avama dostigla je 99,47%, ?ime je osigurana stabilnost procesa.