Polidekstroza je D-glukozni polimer napravljen od glukoze, sorbitola i limunske kiseline kao sirovina, koji se formuli?e i zagrijava u rastopljenu smjesu prema odre?enoj proporciji, a zatim formira vakuumskom polikondenzacijom. To je polikondenz D-glukoze...

Poliglukoza [(C6H10O5) n] je polimer sastavljen od glukoze, sorbitola i limunske kiseline (ili fosforne kiseline) pome?anih u odre?enom omjeru, zagrejanih na visokoj temperaturi polimerizacije i rafinisanih i osu?enih, sa prose?nim stepenom polimerizacije 12, koji pripada...

Eritritol, slatka molekula prirodnog porijekla, prvobitno se nalazila u raznim vrstama vo?a i povr?a, kao ?to su kru?ke i lubenice. Kao ?e?erni alkohol sa ?etiri ugljika, isti?e se u polju zdrave zamjene za ?e?er zbog svog jedinstvenog hemijskog sastava...

Eritritol, kao vrsta ?e?ernog alkohola, je prirodni ?e?erni alkohol koji se ?iroko nalazi u dinjama, gljivama, soja sosu, vinu i drugim ?e?ernim alkoholima, kao ?to su ksilitol, sorbitol, maltitol, derivat ?e?era. [1] Stoga u svakodnevnoj ishrani svi konzumiramo vi?e...

Va?i mi?i?i vas napu?taju kako starite! Ako ne izgradite mi?i?e, ve?a je vjerovatno?a da ?ete se udebljati od drugih, a predugo sjedenje ?e stvoriti "krug za plivanje". Ljudi srednjih i starijih godina, kao ?to su roditelji, bake i djedovi, ?esto osje?aju da su im udovi slabi i da se te?ko penju uz stepenice, ?to je tako?er zbog gubitka kalcija s godinama, ?to rezultira problemima s kostima. Utvr?eno je da HMBCa mo?e rije?iti ove probleme. Za fitness gomilu, mo?e pru?iti dodatak ishrani za zdravlje mi?i?a. Za sredove?ne i starije osobe mo?e pomo?i u prevenciji osteoporoze, propadanja mi?i?a;

Godine 1832. francuski hemi?ar Michel Eug è ne Chevreul prvi je otkrio kreatin u skeletnim mi?i?ima, koji je kasnije nazvan "kreatin" prema gr?koj rije?i "Kreas" (meso). Kreatin se uglavnom skladi?ti u mi?i?nom tkivu, ?to mo?e smanjiti umor i napetost mi?i?a, pove?ati elasti?nost mi?i?a, oja?ati mi?i?e, ubrzati sintezu proteina u ljudskom tijelu, smanjiti kolesterol, lipide u krvi i ?e?er u krvi, odgoditi starenje i igrati ulogu kada je potra?nja za energijom visoka. Suplementacijom kreatina, ljudsko tijelo mo?e pove?ati rezerve kreatina, pobolj?ati nivoe fosfokreatina u mi?i?ima i pobolj?ati kratkoro?ne performanse vje?banja visokog intenziteta.

HMB je srednji metabolit ljudske esencijalne aminokiseline leucina, a ljudsko tijelo mo?e samo proizvesti malu koli?inu HMB. U normalnoj prehrani, ljudsko tijelo proizvodi oko 300 do 400 mg dnevno, od ?ega 90% dolazi od katabolizma leucina. HMB se mo?e koristiti za podsticanje rasta mi?i?a, ja?anje imuniteta, smanjenje holesterola i nivoa lipoproteina niske gustine…

Beta-hidroksi-beta-metilbuterna kiselina (HMB) se ?iroko nalazi u citrusnom vo?u, odre?enom povr?u kao ?to je brokula, mahunarkama kao ?to je lucerna, te odre?enim ribama i morskim plodovima. Pokazalo se da beta-hidroksi-beta-metilbuterna kiselina (HMB), kao metabolit leucina, pove?ava mi?i?nu sintezu, smanjuje razgradnju mi?i?a i ima protuupalno djelovanje. Pretvaranje HMB u stabilnu β-hidroksi-β-metilbutirat kalcijevu sol (HMB-CA) na?iroko se koristi u sportskoj prehrani i drugim namirnicama, koje mogu igrati posebnu nutritivnu ulogu:

1. Pile?a prsa: Pile?a prsa su jedna od najpopularnijih mesnih proteinskih namirnica, bogata je visokokvalitetnim proteinima, malo masno?a i malo kalorija, ?to je vrlo korisno za pove?anje mi?i?ne mase.

2. Losos: Losos je vrsta ribe bogata proteinima i zdravim mastima (omega-3 masne kiseline), koje poma?u u pove?anju nivoa hormona koji stimuli?u rast mi?i?a, a istovremeno poma?u u kontroli tjelesne masti i promovi?u zdravlje.

?ta je zapravo sukraloza Sukraloza, sa hemijske ta?ke gledi?ta, je ve?ta?ki zasla?iva?. Proizvodi se od saharoze kroz niz slo?enih hemijskih procesa. Izuzetno je sladak, 400 do 800 puta sla?i od saharoze, ali ima skoro nula kalorija. Ova karakteristika ga ?ini omiljenim u prehrambenoj industriji, posebno u potrazi za hranom s niskim sadr?ajem ?e?era i niskokalori?nom hranom. Sukraloza ima dobru stabilnost, bilo u okru?enju visoke temperature za pe?enje hrane, ili u procesu skladi?tenja hrane u hladnjaku na niskim temperaturama, mo?e zadr?ati svoje slatke karakteristike, nije lako razgraditi i pokvariti.