Polidekstroza je vrsta dijetalnih vlakana topljivih u vodi, a to je polimer D-dekstroze formiran od glukoze, sorbitola i limunske kiseline, koji se zagrijava u rastopljenu smjesu prema odre?enoj proporciji, a zatim kondenzira u vakuumu. Poseban ugljikohidrat s niskim kalorijama, bez ?e?era, niskog glikemijskog indeksa, stabilnosti i visoke tolerancije, s prebioti?kim karakteristikama. Njegove fiziolo?ke karakteristike poput prilago?avanja gastrointestinalnog mikroekolo?kog okru?enja, defekacije i prevencije crijevnih bolesti ?ine ga ?irokom primjenom u raznim namirnicama, posebno funkcionalnoj hrani sa niskom energijom i visokim sadr?ajem vlakana. U pismu odgovora Odjeljenja za hranu Nacionalne komisije za zdravlje i planiranje porodice o pitanjima vezanim za polidekstrozu (Nacionalni memorandum o procjeni zdrave hrane (2014) br. 241), isti?e se da se polidekstroza mo?e upravljati kao uobi?ajena prehrambena sirovina. Kao aditiv za hranu ili agens za oboga?ivanje ishrane, treba da ispunjava odredbe nacionalnog standarda GB2760 ili GB14880

Farmakolo?ko djelovanje

1. Niskoenergetska poliglukoza je proizvod nasumi?ne polimerizacije, sa mnogo vrsta glukozidnih veza i slo?enom molekularnom strukturom, koju ljudi ili ?ivotinje te?ko probavljaju i koriste, pa ima nisku toplinu. Veliki broj eksperimenata na ?ivotinjama i ljudima potvrdio je da poliglukoza ima nisku kalorijsku vrijednost, oko 1 kcal/g. Hranjenje pacova sa 14 C-obilje?enom poliglukozom pokazalo je da se oko 60% do 70% poliglukoze nije pretvorilo u upotrebljivu energiju, a oko 30% se pretvorilo u iskori?tenu energiju. 2. Odr?avajte zdravu funkciju crijeva i sprije?ite zatvor Budu?i da poliglukoza dobro zadr?ava vodu, neprobavljena poliglukoza pove?ava pokretljivost crijeva i izlu?ivanje stolice. Istovremeno, dio poliglukoze u debelom crijevu mo?e biti fermentiran i iskori?ten od strane bifidobakterija i drugih korisnih bakterija za proizvodnju velike koli?ine kratkolan?anih masnih kiselina, koje mogu smanjiti crijevni p i H, stimulirati crijevnu peristaltiku, pove?ati vla?nost stolice i na taj na?in sprije?iti regulaciju tlaka i osmotskog tlaka u tijelu. pojava zatvora. 3. Poliglukoza je efikasan prebiotik koji reguli?e ravnote?u crevne flore. Nakon ?to se unese u ljudski organizam, ne probavlja se u gornjem dijelu gastrointestinalnog trakta, ve? samo djelomi?no fermentira u donjem dijelu gastrointestinalnog trakta, ?to pospje?uje proliferaciju korisnih crijevnih bakterija (bifidobacterium i Lactobacillus) i inhibira rast ?tetnih bakterija i Ba Clostridium. Poliglukozu fermentiraju korisne bakterije kako bi proizvele kratkolan?ane masne kiseline kao ?to su kiselina i masla?na kiselina, koje sni?avaju crijevni pH i mogu pomo?i u borbi protiv infekcija i smanjenju rizika od raka. 4. Ukloniti otrovne tvari iz tijela, smanjiti rizik od raka crijeva, pobolj?ati imunitet Poliglukoza mo?e inhibirati apsorpciju otrovnih tvari u crijevima i izbaciti ih kroz izmet kako bi se smanjilo nakupljanje toksi?nih tvari u tijelu. 5. Promovirajte apsorpciju mineralnih elemenata Brojne studije su pokazale da unos nesvarljivih ?e?era mo?e potaknuti apsorpciju kalcija kod pacova, uklju?uju?i razli?ite ?e?erne alkohole, oligosaharide i polisaharide, tako da nesvarljivi ?e?eri mogu imati korisnu ulogu u apsorpciji ljudskog tijela i ponovnoj apsorpciji organizma. Poliglukoza, kao nesvarljivi polisaharid, tako?e mo?e podsta?i apsorpciju kalcijuma. 6. Pobolj?ava metabolizam lipida, sni?ava trigliceride i holesterol Kolesterol je supstanca rastvorljiva u mastima koja se vezuje za proteine ??da bi formirala ?estice lipoproteina i te?e u krvi. Visok nivo holesterola u ljudskoj krvi mo?e dovesti do arterioskleroze i hipertenzije. Studije na ?ivotinjama su pokazale da poliglukoza mo?e sprije?iti ili smanjiti transport triglicerida i kolesterola u mezenterijsku limfu i tako smanjiti apsorpciju triglicerida i kolesterola kod pacova. 7. Smanjeni glikemijski odgovor Dijeta bogata visokoglikemijskim ugljikohidratima kao ?to su razli?iti ?e?eri i ?krob sve se vi?e povezuju sa zdravstvenim problemima kao ?to su gojaznost i rani dijabetes tipa 2. Poliglukoza se te?ko apsorbuje, glikemijski indeks je veoma nizak (u odnosu na 4% do 7% glukoze), nije lako pove?ati ?e?er u krvi nakon uzimanja, a ne stimuli?e lu?enje insulina, ?to je veoma pogodno za dijabeti?are. Poliglukoza se tako?er mo?e koristiti za zamjenu ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom u raznim namirnicama, smanjuju?i ukupno glikemijsko optere?enje kona?nog proizvoda. Klini?ki eksperimenti su pokazali da je glikemijski indeks ljudskog organizma nakon uzimanja 12g poliglukoze i 50g gro??a bio 89% (u pore?enju sa glikemijskim indeksom od 100% nakon unosa 50g glukoze), ?to ukazuje da je poliglukoza bila i neinzulinsko zavisna od glukoze, a da bi ablukoza mogla da deluje glukoze u tankom crijevu. Mo?e biti uzrokovano ka?njenjem pra?njenja ?eluca zbog punjenja poliglukoze i pove?anja gustine tankog crijeva. 8. Pove?ajte sitost, pomozite u kontroli te?ine Broj ljudi koji pate od gojaznosti je u porastu na globalnom nivou, a niskokalori?ne dijete su efikasno sredstvo za kontrolu te?ine. Poliglukoza ima ni?u kalorijsku vrijednost, zbog ?ega ljudi mogu posti?i efekat pove?anja sitosti pod uslovom da unose manje kalorija. S jedne strane, niskokalori?ne namirnice proizvedene sa poliglukozom mogu pove?ati osje?aj sitosti, tako da potro?a?i izbjegavaju osje?aj gladi du?e vrijeme. Poliglukoza tako?er mo?e potisnuti apetit, smanjiti unos hrane i ukloniti vi?ak masti i energije iz tijela. S druge strane, poliglukoza tako?er mo?e formirati film na zidu gastrointestinalnog trakta, omotati dio masti u hrani, ograni?iti apsorpciju masti u probavnom traktu i potaknuti izlu?ivanje lipidnih supstanci, kako bi smanjio nakupljanje masti i kontrolisao te?inu.