Vitamin E (Vitamin E) je grupa vitamina rastvorljivih u mastima koji sadr?e α, β, γ, δ-tokoferol i tokotrienol. To je esencijalni nutrijent koji tijelo ne mo?e sintetizirati samo, i jedan je od najva?nijih antioksidansa ?12.
Hemijska struktura se sastoji od benzopiranskih prstenova i hidrofobnih bo?nih lanaca, koji daju penetraciju lipidne membrane ?67.
fizi?ka i hemijska svojstva

Rastvorljivost ? : rastvorljiv u masti, etanolu i drugim organskim rastvara?ima, nerastvorljiv u vodi ?12.
Stabilnost ? : otporan na toplotu (≤200°C) i kiselu sredinu, ali osetljiv na alkalije, kiseonik, UV zrake i jone metala (Fe3 + + /Cu2 +). Pr?enje zna?ajno uni?tava aktivnost

Prvo, antioksidativni sinergisti?ki mehanizam uklanjanja slobodnih radikala iz cirkulatornog sistema ?

Vitamin E, kao antioksidans topiv u mastima, prvenstveno neutralizira slobodne radikale lipida u ?elijskim membranama, dok vitamin C, kao antioksidans topiv u vodi, reducira i regenerira oksidirani vitamin E (slobodni radikali tokoferola), formiraju?i kontinuirani antioksidativni ciklus ?17.
Eksperimenti pokazuju da kombinacija ova dva mo?e pobolj?ati antioksidativnu efikasnost za 3 puta, jedna molekula vitamina E mo?e kontinuirano ukloniti do 4 slobodna radikala, vitamin C kroz mehanizam regeneracije kako bi produ?io vrijeme djelovanja ?78.

Interfazna odbrambena mre?a

Vitamin E u?vr??uje lipidni dvosloj stani?ne membrane i blokira lan?anu reakciju peroksidacije lipida. Vitamin C uklanja slobodne radikale rastvorljive u vodi u citoplazmatskom matriksu kako bi izgradio dvofazni za?titni sistem lipid-voda ?13.

Drugo, efekat dvosmjerne aktivacije imunolo?kog sistema pove?ava uro?eni imunitet ? : vitamin C poti?e kemotaksu neutrofila, vitamin E poja?ava aktivnost NK ?elija, a kombinacija smanjuje u?estalost infekcije respiratornog trakta za 32%?15.
?reguli?e adaptivni imunitet ? : sinergisti?ki stimuli?e proliferaciju T limfocita, pobolj?ava efikasnost proizvodnje antitela za 28% i ima blagotvorno dejstvo na odgovor vakcine ?57.

Tre?e, put intervencije zglobova zdravlja ko?e

Za?tita od fotostarenja

Vitamin E inhibira sepiperoksidaciju izazvanu UV zra?enjem, a vitamin C blokira aktivnost tirozinaze, klju?nog enzima u sintezi melanina, a kombinacija smanjuje stopu eritematoze ko?e za 54%?24.

Regulacija metabolizma kolagena

Vitamin C aktivira prolil hidroksilazu kako bi promovirao sintezu kolagena, a vitamin E smanjuje aktivnost kolagenaze kako bi sprije?io razgradnju. Klini?ka ispitivanja su pokazala da je elasti?nost ko?e pobolj?ana za 23%, a dubina bora smanjena za 19%?34.

4. Kolaborativni na?in kardiovaskularne za?tite
Intervencija ateroskleroze: Vitamin E inhibira oksidaciju lipoproteina niske gustine (LDL), a vitamin C popravlja o?te?eni vaskularni endotel u kombinaciji sa 18% manjim rizikom od kardiovaskularnih doga?aja ?15.
Pobolj?anje mikrocirkulacije: vitamin E smanjuje abnormalnu agregaciju trombocita, vitamin C pove?ava ?vrsto?u kapilara i ima vrijednost za prevenciju i lije?enje dijabeti?ke retinopatije u zglobovima ?58.

5. Karakteristike metaboli?ke kooperativne optimizacije
?regulacija metabolizma gvo??a ?: Vitamin C ?e smanjiti trovalentno gvo??e u dvovalentno gvo??e, pobolj?ati brzinu apsorpcije 2-3 puta; Vitamin E ?titi stabilnost membrane eritrocita i smanjuje rizik od hemolize ?57.
?ravnote?a holesterola ?: Vitamin E inhibira HMG-CoA reduktazu kako bi smanjio sintezu holesterola, vitamin C pospe?uje izlu?ivanje ?u?ne kiseline i u kombinaciji smanjuje nivo ukupnog holesterola za 12%-15%